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    四川紅油的做法

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    四川紅油的做法

    主料:干辣椒25克、植物油700克、白芝麻20克。輔料:桂皮、八角、草果、砂仁、香葉、大蔥、姜。步驟。1、把草果和砂仁用刀拍裂,方便釋放香味。干辣椒去把兒,剪成段。2、炒鍋燒熱,倒入食用油,下入干辣椒段,小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。3、煉油,將700克植物油倒入鍋中,大火燒至8成熱,約180攝氏度,然后關(guān)火。4、炸香料,等鍋中的油稍微冷卻,倒入蔥、姜,炸至焦黃撈出。5、繼續(xù)下入桂皮、八角、香葉、草果。
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    導(dǎo)讀主料:干辣椒25克、植物油700克、白芝麻20克。輔料:桂皮、八角、草果、砂仁、香葉、大蔥、姜。步驟。1、把草果和砂仁用刀拍裂,方便釋放香味。干辣椒去把兒,剪成段。2、炒鍋燒熱,倒入食用油,下入干辣椒段,小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。3、煉油,將700克植物油倒入鍋中,大火燒至8成熱,約180攝氏度,然后關(guān)火。4、炸香料,等鍋中的油稍微冷卻,倒入蔥、姜,炸至焦黃撈出。5、繼續(xù)下入桂皮、八角、香葉、草果。

    主料:干辣椒25克、植物油700克、白芝麻20克

    輔料:桂皮、八角、草果、砂仁、香葉、大蔥、姜。

    步驟:

    1、把草果和砂仁用刀拍裂,方便釋放香味。干辣椒去把兒,剪成段。

    2、炒鍋燒熱,倒入食用油,下入干辣椒段,小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。

    3、煉油,將700克植物油倒入鍋中,大火燒至8成熱,約180攝氏度,然后關(guān)火。

    4、炸香料,等鍋中的油稍微冷卻,倒入蔥、姜,炸至焦黃撈出。

    5、繼續(xù)下入桂皮、八角、香葉、草果、

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    四川紅油的做法

    主料:干辣椒25克、植物油700克、白芝麻20克。輔料:桂皮、八角、草果、砂仁、香葉、大蔥、姜。步驟。1、把草果和砂仁用刀拍裂,方便釋放香味。干辣椒去把兒,剪成段。2、炒鍋燒熱,倒入食用油,下入干辣椒段,小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。3、煉油,將700克植物油倒入鍋中,大火燒至8成熱,約180攝氏度,然后關(guān)火。4、炸香料,等鍋中的油稍微冷卻,倒入蔥、姜,炸至焦黃撈出。5、繼續(xù)下入桂皮、八角、香葉、草果。
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