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地瓜高壓鍋壓10-20分鐘。其中大地瓜,排氣閥轉后20分鐘,小的10分鐘即可。用家里的鍋放水煮,是20~25分鐘就完成,味道并不好吃,沒有那么香甜。還有一種方法就是用微波爐烤,是30~40分鐘,味道鮮美,又香又甜。一般來說,馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快,塊不是很大的話,從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了,如果切得塊很大,6分鐘也足夠了。
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