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油炸土豆泥丸子的做法如下:
原料:土豆、五花肉、干淀粉、生姜、蔥頭、香姑、筍片、鹽、味精。
做法步驟:
1、土豆用水煮透,去皮,拍爛;
2、將五花肉、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎作為配料;
3、將拍好的土豆和配料加入淀粉、味精、鹽一起攪拌均勻,攪拌好后在外面沾點干淀粉;
4、鍋里放油燒熱;
5、用湯匙把攪拌好的土豆舀出來用手稍微搓圓;
6、下鍋炸至外表金黃色,起鍋裝盤即可。
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