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土豆長了紫色的芽是有毒的,此時產(chǎn)生了較多的有毒生物堿-龍葵素(Solanine),食后可引起中毒。
土豆屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。
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