感恩節人們通常吃什么

感恩節吃什么 感恩節人們通常吃什么

1、火雞

感恩節吃火雞是最為大家所知的，火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的制作過程復雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

2、紅莓苔子果醬

紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和圣誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風濕、痛風;其果實可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景，蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

3、南瓜派

感恩節吃什么?南瓜派是必不可少的一種應景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

4、紅薯泥

紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評為13種最佳蔬菜之一。

5、印第安布丁

感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米面做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、圣誕節的必備甜點，風行于早期英國人移民到美國期間。

6、蘋果酒

感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之后，再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

7、玉米面包

玉米面包是一種美味的美國點心，也是感恩節不可少的美食。英文叫做“bread”面包，其實更像一種粗糧蛋糕。美國南方是作為主食搭配湯和菜的，味道清淡單一。而美國北方則是作為一種糕點，有甜有咸，摻入不同的配料，更像是零食。

8、白葡萄酒

葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因為這一天會有很多美食，有了美食當然少不了美酒的搭配。感恩節，用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當美味的選擇。

9、水果

感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

10、土豆泥

甜土豆也是感恩節餐桌上傳統食物。它含有豐富的維生素，礦物質，優質淀粉和木質素，被稱作人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。據美國農業部統計，美國人均每年消費土豆125磅，相當于一天消滅一個中型土豆，是美國消費量最高的蔬菜。

11、蘋果派

提起感恩節的美食，很多人會想起那肚子里塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。

除了感恩節之外，許多的場合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的松軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交織纏綿，揮之不去。

12、鹿肉

印第安人帶來了5頭鹿。歷史學家確定有兩種食品出現在第一個感恩節菜單上——鹿肉和野鳥。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節。他們邀請他們的恩人印第安瓦帕諾部族來聚餐，印第安人帶來鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。

感恩節簡介

感恩節是美國和加拿大共有的節日，由美國人民獨創，原意是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。在美國，自1941年起，感恩節是在每年11月的第四個星期四，并從這一天起將休假兩天；而加拿大與美國的感恩節時間不同，10月第二個星期一。

像中國的春節一樣，在這一天，成千上萬的人們不管多忙，都要和自己的家人團聚。加拿大的感恩節則起始于1879年，是在每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。