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原料:干辣椒、姜、蒜、油、鹽、白胡椒粉。
操作:
1、將辣椒蒂去掉,洗凈后用溫水泡軟后撈出瀝干水份。
2、姜蒜刮皮削好,放入攪拌機(jī)中,打碎。
3、鍋里放油,油多一點(diǎn),能沒過辣椒,倒入辣椒碎,加鹽和白胡椒粉。
4、中小火炒至辣子色彩變深便可關(guān)火。
5、冷卻后裝瓶即可。
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