<th id="wu2k2"><s id="wu2k2"></s></th> <blockquote id="wu2k2"></blockquote>
  • <tr id="wu2k2"></tr>
  • <samp id="wu2k2"><tbody id="wu2k2"></tbody></samp><samp id="wu2k2"><tbody id="wu2k2"></tbody></samp>
  • 更多精彩內(nèi)容,歡迎關注:

    視頻號
    視頻號

    抖音
    抖音

    快手
    快手

    微博
    微博

    中國八大菜系的各個特點

    文檔

    中國八大菜系的各個特點

    目前受到廣泛承認的八大菜系為魯菜、蘇菜、閩菜、粵菜、川菜、湘菜、浙菜、徽菜。魯菜清香鮮嫩、湯水清醇;蘇菜鮮香酥爛,味口偏甜;閩菜以海味為主,注重酸甜咸香;粵菜色彩濃重,滑而不膩;川菜麻辣鮮香,油重味重;湘菜用料廣泛,香鮮酸辣;徽菜選料樸實,味道醇厚;浙菜鮮美脆嫩,食如其景。
    推薦度:
    導讀目前受到廣泛承認的八大菜系為魯菜、蘇菜、閩菜、粵菜、川菜、湘菜、浙菜、徽菜。魯菜清香鮮嫩、湯水清醇;蘇菜鮮香酥爛,味口偏甜;閩菜以海味為主,注重酸甜咸香;粵菜色彩濃重,滑而不膩;川菜麻辣鮮香,油重味重;湘菜用料廣泛,香鮮酸辣;徽菜選料樸實,味道醇厚;浙菜鮮美脆嫩,食如其景。

    目前受到廣泛承認的八大菜系為粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

    魯菜的特點是清香、鮮嫩、味純,十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇。經(jīng)典名菜有糖醋黃河鯉魚、清湯燕窩等等。

    蘇菜的特點是濃中帶淡,口味偏甜而且刀工精細、玲瓏細巧,湯濃而不膩,口味平和,咸中帶甜。烹調(diào)時用料嚴謹,講究造型。蘇菜的經(jīng)典菜有清燉蟹粉、獅子頭、雞湯煮干絲等等。

    閩菜的特點是以海味為主要原料,制作細巧、色調(diào)美觀,以“糟”味最具特色。最早起源于福建省閩候縣。經(jīng)典名菜有東坡肉、西湖醋魚、太極明蝦、龍井蝦仁、叫花雞等等。

    粵菜特色是口味講究鮮嫩滑爽,夏秋清淡,冬春濃醇,調(diào)味愛用蠔油、蝦醬和魚露等增加鮮味,頗具特色。菜的原料較廣,花色繁多,并且善于變化。經(jīng)典名菜包括三蛇龍虎鳳大會、鹽焗雞、冬瓜盅等。

    川菜以成都風味為正宗,而且味多味厚。其特點是麻辣鮮香,油重味重,離不開辣椒、胡椒、花椒。烹飪特別講究火候,善于綜合用味,收汁較濃并加上各種調(diào)料,相互配合。經(jīng)典名菜有宮爆雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉等等。

    湘菜特點是用料廣泛,香鮮酸辣,而且多以辣椒、熏臘為原料烹飪。經(jīng)典名菜包括東安子雞、麻辣子雞、湯泡肚、冰糖湘蓮等等。

    徽菜特色,是徽菜以烹制山野海味而聞名,而且選料樸實,味道醇厚,保持原汁原味。徽菜的烹調(diào)方法常用燒、燜、燉。經(jīng)典名菜有符離集燒雞、雪冬燒山雞、奶汁肥王魚等等。

    浙菜的特點是特點是鮮美脆嫩。而且浙江盛產(chǎn)魚蝦,又風景優(yōu)美,所以這里的食物以鮮美著名。著名菜肴有叫化童雞、清湯魚圓等等。

    以上就是小編的分享了,希望能夠幫助到大家。

    文檔

    中國八大菜系的各個特點

    目前受到廣泛承認的八大菜系為魯菜、蘇菜、閩菜、粵菜、川菜、湘菜、浙菜、徽菜。魯菜清香鮮嫩、湯水清醇;蘇菜鮮香酥爛,味口偏甜;閩菜以海味為主,注重酸甜咸香;粵菜色彩濃重,滑而不膩;川菜麻辣鮮香,油重味重;湘菜用料廣泛,香鮮酸辣;徽菜選料樸實,味道醇厚;浙菜鮮美脆嫩,食如其景。
    推薦度:
    為你推薦
    資訊專欄
    熱門視頻
    相關推薦
    火車二等臥鋪和一等臥鋪的區(qū)別 馬斯洛對心理健康的標準 春節(jié)的特色食物 描寫思鄉(xiāng)情懷的詩句 筆記本電腦頻繁死機怎么辦 形容友誼深厚的古詩詞 長江詩句有哪些 寫植物的詩句古詩 兔子感冒拉稀怎么辦 多肉植物怎么養(yǎng)的好 狗的壽命一般有多長呢 學自動擋好還是手動擋好 蘇打水是什么性質(zhì)的 在西漢陸上絲綢之路的起點 昆明旅游路線攻略 華佗真實歷史上是怎么死的 鹽水去眼袋要敷多久 有哪些描寫了春游的古詩 描寫了美女的詩詞 描寫意境的詩詞 寫兩句描寫大自然的詩句 都有什么排序方法 宋朝的三蘇是哪三個 少數(shù)民族有哪些特色風俗 關于馬的詩 提高工廠工作效率8個方法 友情的詩句簡短 正是花開爛漫時詩句 母親的詩 孟子是什么家思想代表之一 帶小孩成都旅游攻略 常用的中餐禮儀有哪些 知乎里面怎么賺錢 全國心理咨詢師證書報考條件 怎么買手機更便宜 手機持續(xù)發(fā)熱是怎么回事 怎樣正確泡發(fā)海參 代表鄉(xiāng)愁的詩句 關于友情的詩句或名言警句 描寫除夕的詩句有哪些
    Top 久久亚洲精品无码观看不卡| 95在线观看精品视频| 日韩精品一区二区三区不卡| 色综合久久综精品| 久9re热这里精品首页| 精品国产香蕉伊思人在线在线亚洲一区二区 | 奇米影视7777久久精品人人爽| 国产精品无码av片在线观看播| 国产精品91视频| 老司机亚洲精品影院| 国产亚洲色婷婷久久99精品| heyzo加勒比高清国产精品| 麻豆国产精品入口免费观看| 国产人成精品午夜在线观看| 日产精品久久久久久久| 国产精品视频色拍拍| 中日精品无码一本二本三本| 国产精品免费久久久久电影网| 精品91一区二区三区| 国产精品天干天干| 日韩精品无码人妻免费视频| 日本精品无码一区二区三区久久久 | 久久久久亚洲精品无码网址色欲| 竹菊影视国产精品| 久久精品国产亚洲av日韩| 久久久精品2019中文字幕2020| 国内精品一级毛片免费看| 中文精品久久久久人妻| 99久久成人国产精品免费| 国产在线精品国自产拍影院 | 日韩欧国产精品一区综合无码| 日韩A∨精品日韩在线观看| 国产在线观看高清精品| 99精品视频在线观看免费| 人人鲁人人莫人人爱精品| 9久热这里只有精品免费| 91视频精品全国免费观看| 宅男在线国产精品无码| 精品久久一区二区| 久久久久成人精品| 久久国产精品一国产精品金尊|