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    春節的特色食物

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    春節的特色食物

    春節是中國人舉國歡慶的節日,全家團圓的日子,必然會一家人吃個團團圓圓的年夜飯,北方的屏保是一定要吃餃子,而南方的話則是要吃年糕,寓意以后的每年要年年高。
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    導讀春節是中國人舉國歡慶的節日,全家團圓的日子,必然會一家人吃個團團圓圓的年夜飯,北方的屏保是一定要吃餃子,而南方的話則是要吃年糕,寓意以后的每年要年年高。

    一年一度的春節,是中國人舉國歡慶的節日,全家團圓的日子。老一輩人又把年夜飯叫做團年飯,這一天全家老小暫時把工作放下,在家里團團圓圓,共享天倫之樂。

    除夕夜的年夜飯在中國人的心目中是最重要的一頓飯,大家歡聚一堂,其樂融融,爺爺奶奶給孩子封紅包,一年未見的哥哥姐姐舉杯暢飲,暢想未來,一家人共同圍坐在豐盛的餐桌旁,看春晚,過大年。

    除夕過后的大年初一,第一餐飯都要吃餃子。尤其是中國的北方,幾乎家家都在前一天晚上,就包好了第二天的水餃,其實在一些農村,對水餃的餡也是有講究的。

    除夕夜剛過十二點,家里就要開始煮水餃,煮完餃子就和守歲的一家老小開始吃餃子,這頓餃子有著美好的寓意,表示要來年“更歲交子”。其實這個風俗由來已久,從明朝初年就開始了,距今已有六七百年的歷史,后來根據“交子”諧音,除夕夜后的大年初一吃“餃子”的習俗就流傳至今了。

    在南方,春節還有一種傳統食物備受兒童歡迎,那就是煎的金黃金黃的“年糕”。這種“年糕”實際上是用江米面和黍子面做成的黏黏的黏糕,同樣有著美好的寓意,表示以后的每年要“年年高”。年糕有的是用鍋蒸熟,也有的是用油煎熟。一般是春節前就把面和好,做好圓圓的餅狀年糕,蒸熟晾涼,吃的時候再用油煎一煎,金黃色的年糕一裝盤,瞬間被孩子們搶去了,可見年糕多么受小朋友歡迎。

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    春節是中國人舉國歡慶的節日,全家團圓的日子,必然會一家人吃個團團圓圓的年夜飯,北方的屏保是一定要吃餃子,而南方的話則是要吃年糕,寓意以后的每年要年年高。
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