美食
蘑菇湯的營養價值
蘑菇作為低脂肪、高蛋白食品，富含多種維生素和礦物質。蘑菇中的香菇多糖具有增強免疫力的作用。經常食用有助于預防感冒。蘑菇還可以降血壓、降血脂、抗腫瘤等保健功效，蘑菇湯作為以蘑菇為主料的湯品，自然繼承了這些營養優勢。
蘑菇湯的用料
1、主料：鮮蘑菇500克
2.輔料：姜片、蔥、香菜、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
如何做蘑菇湯
1、準備材料：香菇洗凈，切成薄片；將香菜洗凈，切成小塊；放置姜片和蔥片。
2、冷油熱鍋：鍋中倒入適量食用油，加熱至50%熱。
3、炒香菇：將香菇片放入鍋中蘑菇湯的做法，中小火炒至香菇片微軟，出香。
4、加調料：蘑菇片上撒適量鹽、雞精、胡椒粉，炒勻。
5、倒入水：鍋中加入適量的水，水量以沒過蘑菇片為宜。
6.煮沸：將鍋中的水燒開，然后轉小火煮。
7、燉：蘑菇湯燒開后，繼續煮10分鐘左右，使蘑菇的味道充分釋放出來。
8、調料：根據個人口味，可加入適量姜片、蔥、香菜調味。
9、出鍋：當蘑菇湯煮至濃稠時，將其從鍋中取出，放在盤子上。
蘑菇湯的注意事項
1、購買蘑菇時蘑菇湯的做法，應選擇新鮮、無蟲、無霉變的優質蘑菇。
2、炒蘑菇時火力不宜過高，以免燒焦。
3、燉蘑菇湯時，火不宜太高，以免湯太稀。
4、蘑菇湯的燉時間不宜過長，以免蘑菇中的營養成分流失。
與蘑菇湯的美味搭配
1、面條：煮好的蘑菇湯配上面條，既可以補充能量，又可以品嘗蘑菇的美味。
2、米飯：蘑菇湯配米飯吃，營養又美味。
3、面包：將煮好的蘑菇湯倒入面包中，制成味道獨特的蘑菇湯面包。
蘑菇湯是一道簡單易做、營養豐富的家常湯品。通過以上的介紹，相信您已經掌握了蘑菇湯的做法了。您不妨在家嘗試一下這道美味的湯，給家人帶來溫暖和營養。
