母嬰
我們可能更多地在藥品名稱中看到“枇杷”一詞，例如“xx枇杷止咳糖漿”，而不是在超市的價格標簽上。由于枇杷并不常見，人們有時會認為枇杷是一種外國水果。在日本，枇杷還有一個名字叫“日本山楂”，所以很多人誤認為枇杷產于日本。一位中國科學家曾用一生的時間試圖為枇杷正名。
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其實，枇杷不僅是我國的土生果品，而且已有2000多年的歷史。
你會發現“枇杷”[pí pa]的發音與“琵琶”的發音相同。兩者確實有聯系。
琵琶原本是游牧民族的樂器。手勢向外推動形成手柄，向內推動形成手柄，因此得名“Bip 手柄”。琵琶的琴身是木頭做的，枇杷也是木頭做的。同一時期，人們還將一種形狀與上述樂器相似的水果稱為“枇杷”。到了漢末，專門用于樂器的名詞“琵琶”終于確定，“枇杷”就成了這種水果的名稱。
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01
枇杷真的能止咳嗎？
枇杷味道鮮美。有些人吃枇杷是因為聽說枇杷有止咳化痰的功效。大多數人對枇杷的印象應該還是在“川貝枇杷膏”上，所以吃枇杷可以止咳就更加確定了。
事實上，“四川北枇杷膏”用的是枇杷葉而不是枇杷果，所以并不意味著吃枇杷就能止咳[1]。對小鼠的動物實驗表明，枇杷葉含有三萜酸類化合物，具有抗炎、止咳作用。 [2]
除了枇杷葉之外，還有研究表明，枇杷花也有一定的止咳作用。本研究也是以小鼠為研究對象的動物實驗。結果表明，枇杷花醇提取物具有止咳、祛痰的作用。其作用機制可能是通過減少C纖維中P物質的釋放來達到鎮咳作用。 [3]
《中國植物志》進一步說明，枇杷葉具有藥用價值，而枇杷果實只是供人們生吃的水果。 [4]
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所以，不要指望吃一些枇杷果就能止咳平喘。
02
枇杷有什么營養成分？
枇杷的顏色根據果肉的不同而不同，常見的有白肉和紅肉。
我們最常見的是紅肉枇杷，這是一種深色水果。對比試驗表明，紅肉枇杷果肉的胡蘿卜素含量明顯高于白肉枇杷果肉，平均高出26.6倍。 [5]
這種營養素在體內可轉化為維生素A，可以緩解視疲勞，有利于眼睛的健康，保持皮膚粘膜的健康，對調節免疫力也有一定的作用。尤其是現在的上班族，每天下班后眼睛就離不開手機、電腦，更需要注意補充胡蘿卜素。
根據《中國居民膳食指南》的建議，建議每天吃200~350克水果。如果吃枇杷（可食部分50~70%）孕婦可以吃枇杷嗎，建議吃10個枇杷（可食部分200g左右）。
不過需要注意的是，枇杷核有毒，千萬不要吃！枇杷核是制備苦杏仁苷的良好來源。苦杏仁甙是一種有毒物質，在體內會分解形成苯甲醛和氫氰酸。它很容易引起氰化物中毒，如果一次大量攝入可能會致命。 [6]
總結：
枇杷是我國原產水果，但不是日本原產的！雖然它味道鮮美，而且有益健康，但不要指望吃它可以止咳平喘。如果咳嗽嚴重，要及時就醫孕婦可以吃枇杷嗎，以免延誤病情。
作者 |薛慶新，中國營養學會會員、注冊營養師、健康管理者、公共營養師
評論 |宋爽，中國疾病預防控制中心營養與健康研究所副研究員
