美食
夏天快到了，很多寶寶的食欲都會明顯下降。不過2歲的寶寶還處于生長發(fā)育階段，所以夏季寶寶食譜一定要好吃、多樣、香香的。顏色鮮艷的菜肴最能吸引寶寶。媽媽們一定要注意保護(hù)自己的眼睛。今天就給媽媽們詳細(xì)介紹一些適合兩歲寶寶的家常菜。
2歲寶寶夏季食譜：排骨黃豆湯
特點(diǎn)：排骨除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，可以為寶寶提供豐富的鈣質(zhì)。
材料：排骨100克，鮮黃豆60克，生姜1片，鹽、香油適量
實(shí)踐：
1、排骨洗凈，焯水去血水；將黃豆洗凈，浸泡10分鐘。
2.將排骨和黃豆一起放入鍋中，加入姜片和適量的水，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，加鹽調(diào)味煮2分鐘，然后倒入香油。湯里還可以加點(diǎn)黃豆芽，味道也會很好。
2歲寶寶夏季食譜：小雞蛋餃子
特點(diǎn)：菜品小而美觀，很容易引起寶寶的食欲。
材料：瘦豬肉、雞蛋1個、香菇少許、青菜少許
配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
實(shí)踐：
1. 將肉剁成肉末，香菇和青菜。將肉末和香菇、青菜攪拌均勻。加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥花調(diào)節(jié)口味。
2.將雞蛋打勻。包小雞蛋餃時，用勺子將雞蛋攤成一小塊蛋皮，然后加入準(zhǔn)備好的肉末。注意用小火將其做成蛋餃形狀。
3、將準(zhǔn)備好的小雞蛋餃放入沸水或準(zhǔn)備好的湯中繼續(xù)煮至熟即可食用。
2歲寶寶夏季食譜：兒童餛飩
特點(diǎn)：餛飩一直是寶寶最喜歡的食物之一。
材料：豬里脊肉約200克，胡蘿卜一根，青菜適量，香菇約5個，干黑木耳約7-8個
輔料：植物油、少量蔥姜、餛飩皮、芝麻醬
實(shí)踐：
1、豬里脊肉約200克，胡蘿卜1根，青菜適量，香菇5個左右，黑木耳約7-8個
2、干香菇、干黑木耳洗凈。表面會有一些灰塵。用流水沖洗干凈，然后放入清水中浸泡一會兒。
3、胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，放入料理杯中，打成細(xì)粒；
4.豬里脊肉去皮，洗凈，切成小塊。將其放入烹飪杯中，然后將其打碎。同樣的方法，將青菜、香菇、黑木耳清洗干凈，然后將青菜葉切成小片。放入烹飪棒中并攪拌。一切完成后，將所有成分放入一個大碗中并攪拌在一起。可以適當(dāng)加入一些植物油，或者根據(jù)實(shí)際需要加入少量蔥、姜，攪拌均勻；
5、所有餛飩餡料都完成后，我們就可以開始包餛飩了。如果有空，還可以自己搟面皮，給寶寶包餃子、餛飩；
6.包好餛飩后，就可以煮給寶寶吃了。可以搭配芝麻醬、番茄醬等吃~
2歲寶寶夏季食譜：綠豆紅薯糖漿
特點(diǎn)：紅薯含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。
材料：綠豆20克，紅薯（紅薯）50克，白糖少許
實(shí)踐：
1.綠豆洗凈，用大火煮沸，去掉豆皮，然后轉(zhuǎn)小火煮。
2、紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火煮10分鐘左右。飲用時酌情加糖。
2歲寶寶夏季食譜：蘿卜飯
特點(diǎn)：營養(yǎng)全面、味道鮮美、易于消化。
材料：胡蘿卜、瘦肉、大米
材料：蘑菇、綠色蔬菜、生姜
實(shí)踐：
1.胡蘿卜、瘦肉、蘑菇切塊備用
2.鍋燒熱，加入瘦肉、胡蘿卜丁快速翻炒，加入姜絲酒（少許），加入蘑菇一起翻炒
3、加水，放入洗凈的米，加點(diǎn)鹽，加入蔬菜，蓋上鍋蓋照常煮（最好用鐵鍋）
4.出鍋前加入少許蒜葉
2歲寶寶夏季食譜：胡蘿卜魚丸湯
特點(diǎn)：魚丸含有大量的B族維生素。青蘿卜和胡蘿卜含有豐富的維生素和鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，非常適合寶寶經(jīng)常食用。
材料：青蘿卜、胡蘿卜各50克，魚丸20克，芹菜1根，鹽、香油少許
實(shí)踐：
1.所有蘿卜去皮，洗凈，切成小塊；芹菜洗凈切碎。
2. 將水加入鍋中并煮沸。加入胡蘿卜和綠蘿卜塊，徹底煮熟。然后加入魚丸煮。撒上切碎的芹菜和鹽。煮1分鐘。加入芝麻油即可食用。
2歲寶寶夏季食譜：豬肉片鳳菇
特點(diǎn)：味道清淡香濃，色澤鮮艷，很容易引起孩子的食欲。
材料：平菇（平菇）500克，豬里脊肉200克，紅青椒各1個
材料：色拉油100克，姜兩片，蒜片適量，蔥兩根切段，水少許，淀粉，雞蛋一個，清鹽，醬油（味精）
實(shí)踐：
1. 將杏鮑菇撕成小塊，洗凈，捏干；將燈籠椒切成絲；將里脊肉切成片（比我們大人吃的小一點(diǎn)），加入少許鹽和醬油、嫩肉粉（淀粉也可以）、蛋清拌勻，浸泡半小時。
2、鍋中倒入50克色拉油，燒熱。加入肉片兒童食譜家常菜做法，炒至熟。上菜了。
3、鍋洗凈后，倒入50克色拉油，燒熱。按順序加入姜片、蒜片、蔥段。加入鳳凰菇，用大火翻炒。然后改用小火，加入適量的鹽。十分鐘后加入。將切碎的紅、綠彩椒炒香。這時候加入肉片，翻炒幾下。加少量味精（也可不加），最后加水淀粉勾芡，減少汁液。
2歲寶寶夏季食譜：糙米奶
特點(diǎn)：糙米富含粗纖維和鐵，牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
材料：糙米30克、牛奶100克
做法：將糙米洗凈浸泡1小時，加入攪拌機(jī)打成漿，與牛奶混合，放入鍋中小火煮沸，再煮2分鐘。
2歲寶寶夏季食譜：蓮肉燜鴨
特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)成分。
材料：鴨胸肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
制備方法：
1.鴨胸肉切塊，放入熱水中焯一下。
2、蓮子去籽，放入碗中，加水蒸至熟。
3、鍋中加入水，加入料酒、蔥姜末、鹽。燒開后加入鴨丁、蓮子煮沸，去掉浮沫，加入淀粉勾芡，倒入適量熟植物油。
2歲寶寶夏季食譜：黃瓜絲海蜇
特點(diǎn)：富含維生素C、碘、乙酰膽堿等。
原料：黃瓜80克，海蜇皮100克，燈籠椒30克，蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。
制備方法：
1、青黃瓜切絲；
2、海蜇泡軟，洗凈，切絲；
3、紅辣椒、蔥、姜洗凈分別切絲；放在一邊；
4、鍋中倒入水燒開，加入海蜇絲，大火快速焯水，撈出瀝干備用；
5.將黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅辣椒放入小碗中，加鹽、味精、香油拌勻，腌制5分鐘；
6.加入海蜇絲，拌勻，裝盤。
2歲寶寶夏季食譜：雞肉蔬菜土豆湯
特點(diǎn)：此湯清淡爽口，營養(yǎng)豐富。雞毛蔬菜是富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜之一。它們還富含維生素C和鈣。
材料：白菜50克，土豆50克，肉末20克，黃油50克，植物油適量，鹽少許，蔥姜末1茶匙，紅酒1茶匙，適量香菜末 適量
實(shí)踐：
1、雞肉生菜洗凈，切段；將土豆去皮，洗凈，切成小塊；將肉末與蔥末、姜末、鹽混合均勻。
2.鍋中燒熱植物油，加入肉末炒至松散。加入少許紅酒，加入土豆，炒5分鐘，直至土豆和肉碎。
3、湯鍋中加入黃油，融化后加入土豆末和肉末，倒入適量水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后加入雞毛，加鹽調(diào)味兒童食譜家常菜做法，盛出食用前撒上切碎的香菜。能。土豆塊也可以換成土豆泥，還可以加一點(diǎn)胡蘿卜，營養(yǎng)更豐富。
2歲寶寶夏季食譜：冬瓜火腿片湯
特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)價值高。每100克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質(zhì)。
材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末、姜末各1茶匙，鹽、香菜末各少許
實(shí)踐：
1、冬瓜去皮、去籽，切塊；蘑菇洗凈切碎；將火腿切成片。
2、鍋中熱油，爆香蔥姜末，加入冬瓜和香菇，炒香，然后加入適量高湯，大火煮沸，加入火腿，然后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
2歲寶寶夏季食譜：腐竹炒香腸
特點(diǎn)：豆腐是一種凈化豆類。這道菜營養(yǎng)豐富，色香味俱全，對寶寶來說很有吸引力。
材料：香腸、豆腐、黑木耳、青蒜油、鹽
實(shí)踐：
1、腐竹提前用水泡軟；
2.浸泡至軟，切成小塊。準(zhǔn)備其他原材料；
3、鍋中水燒開，加入適量鹽，加入腐竹焯水；
4、加入黑木耳焯水至熟；
5、鍋里放油燒熱，放入香腸煸炒；
6、炒香，加入焯好的腐竹和木耳翻炒；
7.翻炒一兩分鐘，然后加鹽調(diào)味；
8、最后在出鍋前加入青蒜，炒至青蒜變色。
9. 轉(zhuǎn)移到盤子上。
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