新鮮魚腌制教程（多種魚類適用）及腌制注意事項

步驟1

購買新鮮的魚（胚芽，cat魚臘魚的做法，diao ziyu）。畢竟，清潔（scrapefish鱗片，取出魚頰臉頰，內部器官，在魚腹中刮擦黑色膜），以供以后使用。鹽和胡椒。

步驟2

放入鹽和胡椒粉（還可以添加諸如恒星茴香，肉桂，香葉等的香料），然后用低火炒至鹽轉化。

步驟3

不要洗魚。使用干凈的抹布或廚房紙巾干燥血液。您可以倒入一些高度酒，然后將其涂在魚肉上。薄層，每個部分都被擦掉了?

步驟4

將魚放在大盆地的大盆地中。該容器最適合陶瓷。如果沒有，也可以使用用于食物的塑料容器。 （家里的米飯或油都在運行。目的是使腌制的魚不松開并更緊。）每3至4天腌制一次，然后腌制3至4天。腌制后，將其戴在魚嘴上或用鐵鉤將其懸掛，然后在陽臺的通風中干燥?

步驟5

魚和肉一起腌制，更香?腌制的肉是相同的方法。鹽不應該太少，否則魚會聞起來很香，鹽會根據這一比例和咸味而咸。

步驟6

將腌制的肉代碼放在大盆地中，覆蓋塑料包裹，然后按重物。將其腌制3至4天臘魚的做法，每3至4天轉動一次。干燥 ?

步驟7

在風干魚之后，魚的水變得越來越少。大約7-10天，可以通過空氣干燥將其收集，然后可以將冰箱儲存很長時間。大魚需要長時間干燥。

步驟8

Saku培根不需要暴露于陽光下。風緩慢干燥的味道更好，最健康。