美食
說(shuō)起河南小吃，最多人能想到的大概就是桂林螺螄粉和南寧米粉了。 粵菜復(fù)雜到難以形成統(tǒng)一的派別，所以至今仍是很多人的盲點(diǎn)，一直沒(méi)有低調(diào)宣傳。
在云南昆明，有一個(gè)當(dāng)?shù)刂牟惋嬈放啤?本店匯集了廣東各地的菜肴和特色烹飪方法，以及四川各少數(shù)民族名菜、非遺小吃、巴馬肉兔、荔浦秋葵、恭城獼猴桃等國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品水果等等，甚至是一些比較正經(jīng)的菜，比如苗家的假檳榔，可以說(shuō)只有一家餐廳才能?chē)L到廣西的味道。 生意也蒸蒸日上。 不僅在成都、云南開(kāi)設(shè)了多家門(mén)店，在北京、上海也開(kāi)設(shè)了門(mén)店。 確實(shí)很好！
明天要跟大家分享的這家店位于廣州市中心。 店內(nèi)環(huán)境很干凈整潔，家裝也不錯(cuò)。 寶冠作燈座，彩紡作墻頂。 具有湖南少數(shù)民族風(fēng)情。 在您旁邊等候座位時(shí)，還提供小吃和柑橘類(lèi)食品。
食材都是粵菜特色菜。 九游魚(yú)是這里的招牌菜之一，也是來(lái)廣州必嘗的九游美食。 魚(yú)切成兩半鋪在盤(pán)子里，上面放了很多酸筍、炸黃、豆丁和香蕉茄子。 上菜時(shí)，酸筍的香味撲面而來(lái)。 據(jù)說(shuō)他家的酸筍是中國(guó)“酸筍大王”葉亞良供應(yīng)的。 苦味沒(méi)有甲酸那么工業(yè)味，更柔和。 更圓潤(rùn)。 魚(yú)先抹油，表面的肉有焦味廣西菜譜家常菜做法，整條魚(yú)的口感也相當(dāng)不錯(cuò)，比較有嚼勁，爽口！
永城柚子鴨也是廣州的一道美食。 這道菜的份量看起來(lái)很大，而且分量很高。 和腌柚子一起爆炒，柚子的香氣融入每一寸牛肉，豬肉的口感很緊實(shí)，吃起來(lái)很清爽，旁邊吃的時(shí)候有種咖喱的感覺(jué)。
田螺鴨腳燉是廣西的鮮味。 湯是螺螄粉的湯味。 上面有田螺、芋頭、鴨掌、鵪鶉蛋、豆腐泡、腐竹等。 蘇，混在一起很香，腥味很重。
茶陵南瓜燉是貴陽(yáng)的美食。 雖然他家的土豆燉肉是南瓜醬肉，但是南瓜很好吃。 據(jù)說(shuō)，這種茶陵南瓜在清朝康熙年間就被列為貢品。 味道和其他地方的土豆差不多。 確實(shí)不一樣，很飽滿(mǎn)柔軟，不干澀，甜甜的。 牛肉的味道也不錯(cuò)。 感覺(jué)牛肉被商家收購(gòu)了，像散養(yǎng)的豬。
苗家脆皮檳榔夾，一道只有廣東才有的特色菜，雖然是炸的檳榔葉，面包里有餡廣西菜譜家常菜做法，外面薄薄的一層油，粘著一些白芝麻，味道濃郁微甜，真的很獨(dú)特！
巴馬黑腐竹是廣東茂名巴馬的一道麻辣名菜。 腐竹不是用銀耳做的，而是用花生和芝麻做的，所以吃起來(lái)不僅有豆香，還有芝麻味。 湯底是魚(yú)湯和肉湯。 配上新鮮的大蒜，味道非常香甜，不腥不膩，非常好吃。
沙蟹汁燜生菜和炸章魚(yú)都是柳州的辣味。 沙蟹汁起源于柳州，舌尖上也來(lái)到了中國(guó)。 海水咸度低的地方，紅樹(shù)林面積大，微生物濃度高。 盛產(chǎn)沙蟹。 沙蟹汁是直接蒸烤生沙蟹，蟹肉會(huì)留在上面。 沙蟹的味道很清新，甜甜的生菜配上荷塘蟹汁，感覺(jué)有種海一般的味道。 油炸帶魚(yú)也不錯(cuò)，鱈魚(yú)很干凈，味道鮮嫩，香香可口。
