美食
熊22
懷孕期間食欲反復無常。 想吃這個，吃那個，吃的時候總覺得不是我想吃的，沒有味道。
想了半天，就是想吃回潮汕的特色小吃~但是好久沒回老家了炒牛肉的做法，也好久沒吃了。 國慶依然在家休息七天，三頓飯的飯菜也只是玩玩。 我想吃炸肉粿~~
材料選擇
豬肉
一小塊
河粉（粿條）
一小把
客家沙茶醬
兩湯匙
牛肝菌（云南羽衣甘藍）
一把
鹽、淀粉、黃酒、醬油
適量
客家特色菜：炸肉糕的做法
豬肉切成薄片，這樣快炒的時候容易熟又嫩。
加入一勺淀粉、一勺客家沙茶醬、少許鹽、一茶勺醬油、少許雞精，腌制一個小時。
客家炒肉粿的標配應該就是廣州芥藍啦！ 可惜北京確實沒有賣，能買到山東梭子蟹我很高興！
將梭子蟹的莖斜切，將葉切成小塊，單獨包裝，炒干后再加入葉。
河粉也是如此，最好吃的應該就是客家粿條啦~~
能吃河粉了，嗯，我也暗暗高興。
河粉本身已經熟了，所以加一點老抽和一點鹽，炒至熟。
如果你買的河粉纏成一團，可以用開水燙一下，就可以澄清了。
炒豬肉前準備一小罐淀粉水。 客家豬肉粿是濕炒的炒牛肉的做法，湯汁濃郁的咖喱是經典。
先將牛肝菌莖放入油鍋中炒香，然后放入葉子，炒至完全成熟；
將豬肉放入油鍋中炒至七成熟，然后倒入芥菜，然后加入淀粉水煮一會兒。 如果烤肉的味道比較清淡，可以加點鹽和沙茶醬。
將炸好的豬肉倒入米粉中，一盤就完成了！
香噴噴的炸肉粿～配上滑滑的米粉～
雖然第一次做的不是很成功，吃到家鄉的味道就成功了~
最后，沙茶醬才是最好的客家味道！
炒肉片、吃肉丸、羊肉粉都是必點的！
