美食
混沌法
1、做法一：貓眼餃子。 貓耳餃子是一種很常見(jiàn)的餃子制作方法，特點(diǎn)是皮薄餡大。 準(zhǔn)備好餃子皮中間的餡料，把尖角對(duì)折粘緊，兩邊的角順著手指向內(nèi)折，兩個(gè)角完全重疊，像貓眼一樣的饅頭超級(jí)甜！
2、方法二：元寶餃子。 將餡料放在餃子皮的中間，然后對(duì)折。 將兩邊合在一起，貼緊即可完成。 形狀如元寶，也是最不起眼的包法。
3、做法三：包圓子，圓子有兩種。 將餡料放在餃子皮的中間，將餃子皮的一側(cè)向內(nèi)卷，將餡料卷完整。 把兩邊的皮壓緊，包在餡的中間，讓兩邊的皮緊貼米粉。 完成后才能放入鍋中。 這是小方餃子之一。 第二種圓圓的餃子比較適合喜歡吃有嚼勁的餃子皮的同學(xué)。 將面糊倒在餃子皮上，然后將餡料用一個(gè)尖角朝向餃子皮的中間包裹起來(lái)。 把兩邊的餃子皮對(duì)折，把最后一個(gè)角往里面折，使餃子皮緊實(shí)。 這樣餃子皮稍微厚了點(diǎn)，但筋道十足。
包裝混亂的簡(jiǎn)單方法
1. 取一張春卷皮，平放在手心。 用牙簽沾取適量的湯汁放在餃子皮中間稍低的位置。
2. 將一側(cè)的餃子皮向下?lián){至餃子皮的1/2左右。
3.再卷進(jìn)去，卷到餃子皮的3/4處。
4.將餃子皮的兩個(gè)角疊在一起，捏緊。 附加信息 做包子的小竅門(mén)： 1.選擇高筋的包子面粉，加入少量魚(yú)露，可以使餃子皮更光滑。 2、面團(tuán)稍微干一點(diǎn)，包出來(lái)的包子會(huì)更漂亮。 3、做蝦仁的話(huà)，肥瘦的比例是3：7或者4：6，味道不會(huì)太差。 也可以用魚(yú)、蝦、雞肉等代替雞蛋。 4、煮餃子時(shí)，要等水燒開(kāi)后下鍋，下鍋后要等餃子浮起來(lái)。 餃子皮薄，不能煮太久，否則很容易爛掉。
Chaos 如何打包
1. 用牙簽夾取適量餡料放在餃子皮上，將餃子皮的一面往下卷，再卷進(jìn)去，卷到餃子皮的3/4處。
2.將餃子皮的角沾上水，將餃子皮的兩個(gè)角疊在一起，完成餃子。
3、將餃子放入沸騰的冷水中，適當(dāng)攪拌，燒開(kāi)后關(guān)火靜置，取出餃子，放上韭菜。
混沌練習(xí)
材料：牛肉一塊，豇豆一把，鹽少許，白桂粉少許，十三香少許，豆瓣醬一小勺，大棗一塊，蛤蜊適量，醬油適量、孜然適量、餃子皮適量。
步：
1、牛肉一塊，洗凈剁成泥。 最好選擇肥瘦相間的前腿肉。 前腿的瘦肉味道鮮美。 可以是三分肥七分瘦，也可以是四分肥六分瘦，不是都吃豬肝加點(diǎn)肥更好吃。
2、將肉末放入小碗中，加入鹽、十三香、白桂皮粉、姜末、大醬、兩勺水、適量醬油。
3、用牙簽同方向攪拌，直到肉泥完全吸收第二步的水分，呈玉膠狀。 奶油和美味。
4、包餃子的時(shí)間到了。 取一張餃子皮，在餃子皮中間放一點(diǎn)湯。 蝦仁的量不能太多，不然容易露餡。
5、包餃子的方法有很多種。 明天我們將使用最簡(jiǎn)單和最常用的方法之一。 將餃子皮對(duì)折，緊緊捏住蝦仁。
6、之后把兩端粘在一起就行了，簡(jiǎn)單的兩步，誰(shuí)來(lái)做。
7、包子全部這樣包好，你買(mǎi)的餃子皮不會(huì)縮水，可以留著。
8、包子也很容易熟。 先在鍋里加水燒開(kāi)。 水開(kāi)后，將米粉放入。放入后用鏟子推一下，以免粘鍋。
9、包餃子的時(shí)候，我們?cè)谕肜锓乓恍┽u汁、醬油、香醋、雞蛋、白菜、醬油、孜然，澆上一勺餃子湯。
10、將煮好的包子放入湯中即可食用。
混沌如何包含規(guī)律
我們一般把涼皮搟成長(zhǎng)方形，包一個(gè)小頭，做成貓眼形狀
混沌練習(xí)和打包方法圖片
1、第一種包法：取適量餡料放在中間（也就是大指和指孔所在的位置）； 放蝦的時(shí)候，用雪糕棒或者牙簽輕輕戳下去，讓蝦填滿(mǎn)的拇指部分掉進(jìn)拇指留下的洞里，拿雪糕棒或者牙簽，捏一下，就是了好的。
2、第二種包法：取一張春卷皮，中間放上適量的餡料。 如果餃子皮粘不住，就在左邊、右邊、上面分別澆水，對(duì)折，粘住，中間合上。 如果要取水，只需將水倒在冰淇淋棒的手指上，輕輕一按即可。
3、第三種包法：取一張春卷皮，在餃子皮底部放上適量的餡料，對(duì)折兩次（對(duì)折），左右兩邊向中間對(duì)折，倒入如果餃子皮不粘的話(huà)，可以在餃子皮上加點(diǎn)水。
如何在家里制造混亂以及如何收拾它
以鮮肉蛤蜊豇豆餃子為例。
材料選擇：
10只大蝦； 一斤鮮肉； 新鮮豇豆； 半根豇豆； 三片芋頭； 鹽; 醬油; 芝麻油。
方法如下：
1、準(zhǔn)備材料；
2、蝦仁去殼；
3、蔥、姜切碎；
4、豬肉餡加入少許醬汁或清水朝一個(gè)方向攪拌均勻至糊狀，再加入蔥姜末和少許醬油；
5、加入適量香油和醬油；
6、倒入牛肉和花生米拌勻；
7、然后就可以用餃子皮包包子了；
8、新鮮牛肉，花生米香甜，一口咬下去，香甜多汁。
最簡(jiǎn)單的亂包法
餃子的簡(jiǎn)單包法有幾種，大家可以根據(jù)自己的情況選擇容易操作的。
第一個(gè)，把餡放在中間，把底角向中間對(duì)折，然后把下半部分再對(duì)折，向內(nèi)1/2。 然后把兩邊的面片捏緊，再對(duì)折，放入餡料里面，再把兩塊涼皮捏緊。 這些包看起來(lái)很像書(shū)包。
二是把餡放在中間，上下角對(duì)折，沿著餡捏住周?chē)臎銎ぁ?然后將左右兩個(gè)角彎曲在一起疊加在一起家常混沌包法，然后捏緊。 這些面包看起來(lái)很像一條船。
三是中間放餡，把底角對(duì)折到中間的餡，然后和蝦一起對(duì)折，然后把面團(tuán)捏在餡的周?chē)?然后將左右角彎曲在一起并捏緊。 這些包裹看起來(lái)很像錠。
第四種，把餡放在中間，把下面的面條對(duì)折家常混沌包法，達(dá)到里面面條的1/2。然后把面條捏在湯的周?chē)缓蟀衙鏃l兩邊一起彎曲，然后捏在一起
第五種，把餡放在中間，上下角整齊地對(duì)折，然后把周?chē)拿鏃l順著餡捏緊。 然后將面條兩邊對(duì)折一起折彎，尖角捏緊。 此袋法如船如錠。
混沌簡(jiǎn)單練習(xí)及封裝方法視頻
步驟1
牛肉瀝干切片，加入杏鮑菇顆粒放入絞肉機(jī)打成肉泥（肉泥粘稠的時(shí)候可以，用杏鮑菇或豇豆縮小肉泥顆粒的空隙，這樣就可以了）肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁），其實(shí)最好是用刀剁碎，肉末更有嚼勁（順便說(shuō)一句，小燒從來(lái)不買(mǎi)現(xiàn)成的肉醬，因?yàn)椴荒鼙ＷC干凈） ;
第2步
牛肉取出后一分為二（我用的是活小龍蝦的牛肉，怕麻煩的也可以用凍蛤蜊代替，但味道不如鮮蝦）。 有點(diǎn)大，平時(shí)買(mǎi)的餃子皮很小，很難包完整個(gè)；
第 3 步
空間
將肉末用糖、鹽、姜粉、醬油腌制（前兩者的比例約為1:3:5，醬油用量約1蓋），牛肉用醬油腌制（約半蓋）、鹽、白肉桂粉烘烤20分鐘左右；
步驟4
空間
取一張春卷皮，鋪在手腕上，倒入少許肉泥，放入半個(gè)牛肝菌
步驟 5
空間
餃子的做法有很多種，可以直接拿著，也可以折成元寶（不會(huì)包餃子的可以上網(wǎng)找教學(xué)視頻）
第 6 步
空間
鍋里的水燒開(kāi)后，把包好的餃子輕輕放進(jìn)去，用勺子攪拌一會(huì)兒，以免粘鍋底，因?yàn)轱溩悠け。詈弥筮^(guò)頭中火至湯汁透明，整個(gè)饅頭浮在海面上。 可以關(guān)火盛出（碗里可以放點(diǎn)雞精調(diào)味）
大亂斗的實(shí)踐與封裝方法
調(diào)料：餃子皮適量，牛肉餡300克
輔料：姜末10克，蔥、姜、桂皮水適量，豬肉1塊，食用油適量，桂皮適量，八角適量
蔥適量，姜適量
辣醬：鹽2克、糖1克、醬油3克、白桂粉2克、稀鹽醬油2茶匙、孜然2茶匙
1. 蝦三肥七瘦，雞肉剁碎，加入豬肉，孜然，醬油，白桂皮粉，姜，鹽，糖，醬油拌勻，蔥姜桂皮水3-5次倒入甜的面醬，順時(shí)針攪拌用力，讓水和肉充分吸收和吸收，如果覺(jué)得有阻力，再加入下一次蔥姜水。 這一步非常重要。
2、做食用油（蔥、姜、桂皮、八角），加入適量炸油，關(guān)火。 沒(méi)有任何配料，等油溫后放入餡料。
3、油涼后放入餡料中，攪拌均勻。 這樣做出來(lái)的餡會(huì)很粘。 不干燥，硬度適中。
4、取一張春卷皮，放入右手前半部分。
5. 把蝦放在皮的中間。
6、五個(gè)手指同時(shí)向中間擠壓，握拳，最后把餃子皮拉出來(lái)。
7、注意捏的時(shí)候要輕柔，不要捏皮太用力。
8.這些包法其實(shí)都沒(méi)有密封，而且肉在煮的過(guò)程中會(huì)膨脹，不會(huì)漏水，不密封會(huì)給肉膨脹的空間。
9.皮薄餡大，肉很嫩。 湯的調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好放。 平時(shí)可以放生菜、香菜、香菇、香菇、雞蛋、醬油、鹽、香油、黑孜然等，隨便拌。
