美食
春天很多朋友喜歡生吃一些綠色蔬菜，比如一些野菜、苦菜、薺菜等，還有很多人會買一些生菜，直接吃或者蘸一些調(diào)料吃。祛火有滋補(bǔ)。但是也有很多朋友不喜歡吃生的蔬菜，覺得生的會像兔子一樣，而且生的蔬菜往往帶有泥土的香味蠔油生菜的做法，有一種很奇怪的味道，很多人不能接受. 今天花花就來介紹一種生菜的好做法蠔油生菜的做法，省時(shí)省力又好吃。
首先，我們將生菜去根，然后洗凈，瀝干水分備用。接下來，我們準(zhǔn)備一些要用到的調(diào)料。準(zhǔn)備蔥段和姜段，切絲備用。如果是晚上或者不愛吃姜的可以減半。但生姜既能提味，又能驅(qū)寒，非常適合春季流感季節(jié)食用。然后小米椒或干辣椒兩個(gè)，去籽，切絲，兩瓣大蒜切片或切絲即可。我們可以將切碎的調(diào)味料泡在清水中，去除一些辣味。
鍋里加水，開大火，加鹽，糖，再倒一勺油，水開后，倒入生菜，迅速過水，待兩面受熱均勻后迅速撈出以免浸泡時(shí)間過長。口感不脆，整個(gè)過程都可以數(shù)。每隔五秒翻一次，十秒左右拿出來裝盤。
另起一鍋，燒熱，倒油，加少許開水，加點(diǎn)雞精和糖，調(diào)料融化，起鍋澆在生菜上，再把蔥姜蒜絲放在生菜上，最后燒開一些油，在大約60%到70%熱的時(shí)候，直接澆在表面，伴隨著滋滋的聲音，香氣也彌漫了整個(gè)廚房。喜歡吃酸的朋友也可以淋點(diǎn)醋。
這就是飯店里常見的“水煮生菜”。吃起來不僅香脆，而且酸辣。很適合春天吃，自己在家做也很實(shí)惠。
而且，生菜含有豐富的微量元素，如鈣、鉀、鈉等人體必需的微量元素，以及各種纖維素。常吃生菜可以促進(jìn)血液循環(huán)，清除血液中的垃圾。保護(hù)肝臟，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化。是減肥必備之品，但想要減肥，還是盡量生吃吧。
其實(shí)，除了上述方法，耗油的生菜、大蒜生菜也是不錯(cuò)的選擇。好了，花花今天的介紹就到這里。你喜歡吃生菜嗎？你平時(shí)是怎么做的，大家可以在評論里分享。
