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本文內(nèi)容一覽 1、涼拌海蜇皮的做法
您好，我來(lái)為您解答這個(gè)問(wèn)題！ 東北涼拌海蜇皮做法很簡(jiǎn)單。 海蜇皮泡好后，改刀成絲，黃瓜切絲，香菜拌勻，蒜蓉拌勻。 油鍋80度熱，下桂皮、花椒炒香，撈出，趁熱放入海蜇皮加鹽、味精、陳醋、香油到帶皮的盆里，黃瓜切絲搗爛！ 希望以上回答能對(duì)您有所幫助。 有什么不懂的可以給我留言，我們一起交流！
2、涼拌海蜇的做法
新鮮的海膽通常經(jīng)過(guò)加工后食用。 海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道酸甜。 很多人都愛(ài)吃。 海蜇的做法有很多種，但是大多數(shù)人都喜歡做涼拌海蜇，那么涼拌海蜇怎么做呢？ 一起來(lái)了解一下涼拌水母的做法吧！ 涼拌海蜇皮的做法 1、原料：海蜇皮、胡蘿卜一半、黃瓜一半、香菜、芥末油、香油、生抽、香醋、鹽、白糖適量。 做法： 1、將所有調(diào)料放入小鍋中攪拌均勻，調(diào)成醬汁待用； 2. 海蜇?fù)瞥鰹r干切絲，過(guò)冷水快速焯一下，撈出涼水待用； 3、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切碎； 4.將所有菜品倒入碗中，淋上醬汁，拌勻。 涼拌海蜇食譜2 材料：海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。 做法： 1、取海蜇皮，在水中浸泡4-8小時(shí)，然后充分洗凈； 2.然后剁成細(xì)絲，用冷開(kāi)水漂洗1-2次，海蜇絲盡量擠出水分，放入3.加入適量魚露、醋、糖、香油和少許醬油調(diào)味，攪拌均勻，即可食用。 涼拌海蜇皮三料的做法：雞胸肉1/2塊、海蜇皮4兩、小西瓜1個(gè)、胡蘿卜段1/4杯、鹽適量、香油1湯匙、白糖1/2、1湯匙，胡椒粉1條/2條，蒜泥1/2湯匙。 做法： 1、將海蜇皮瀝干，曬干。 一定要重復(fù)幾次，試試海蜇皮的酸度。 咬一口覺(jué)得不太咸，可以撈起來(lái)洗凈，把小西瓜切成段，把花椒瀝干備用； 2、雞胸肉用水蒸熟，撈起晾涼，然后用手切絲備用。 黃瓜、胡蘿卜段抓取少許鹽軟化，撈出瀝干鹽水待用； 3、將香油、白糖、辣椒、蒜泥加入材料中，搗爛成湯即可食用。 涼拌海蜇皮的做法有很多，這里就不一一介紹了。 其實(shí)只要掌握了方法，也能做出一道美味的菜！
3、涼拌海蜇皮的制作方法
材料/調(diào)味料 雞胸肉 1/2 海蜇皮 4 粒豇豆 2 粒 1 根胡蘿卜 1/4 杯（1）鹽適量（2）香油 1 湯匙糖 1/2 湯匙辣椒 1/2 蒜泥 1/ 2 湯匙。 制作過(guò)程（1）將海蜇皮瀝干，曬干。 重復(fù)幾次，試試海蜇皮的酸度。 如果咬下去覺(jué)得不太咸，可以撈起來(lái)洗一下。 水母皮的水分可用布巾擰干。 小豇豆切段，與胡椒粉拌勻備用。 (2)將雞胸肉用水蒸熟，撈起晾涼，然后用手切絲備用。 黃瓜段和胡蘿卜段用少許鹽抓軟，然后瀝干鹽水備用。 (3)將所有材料加入調(diào)料(2)拌勻，湯汁即可食用
4.混合海蜇皮的制作方法
海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1、海蜇富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含人們飲食中所缺乏的碘，是重要的營(yíng)養(yǎng)乳制品； 2.含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，能膨脹 3.所含的甘露糖黃酮膠對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用； 4、海蜇具有軟堅(jiān)通絡(luò)、散瘀、清熱利濕的作用，可治療支氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病，并有預(yù)防乳腺炎的作用癌癥; 從事美發(fā)、紡織、食品加工等接觸粉塵較多的工作人員常食海蜇，可清除積塵，清潔腸道，保護(hù)身體健康。 菜系及功效：浙菜 水腫偏方 消化不良偏方 清熱利濕偏方 祛痰偏方 口味：清香 工藝：拌海蜇皮 原料： 主料：海蜇皮300克，黃瓜200克 輔料：25克火腿、雞胸肉25克、青椒15克 辣醬：大蒜（白皮）10克、白糖10克、醬油20克、鹽15克、醋15克、醋2克味精、香油15克 去膜，涼開(kāi)水瀝干，切成3.5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲； 2、海蜇皮切絲加鹽，用冷開(kāi)水浸泡，用手搓去澀味和酸味，洗凈至去甜味，用冷開(kāi)水浸泡1小時(shí)，撈出洗凈； 3、黃瓜去皮，去籽，切絲，加入料酒拌勻，瀝干水分； 取出備用； 5.將煮熟的雞肉切絲； 6、雞胸肉瀝干涼拌海蜇皮的做法，上鍋蒸熟，晾涼，切成細(xì)絲； 7、取蒜末、白糖、味精、醬油、醋調(diào)成醬汁； 8． 先將調(diào)好的汁、海蜇絲、黃爪絲剁碎，裝盤； 9、蓋上熟雞絲、青椒絲、熟雞絲，淋上麻油即可。 混合海蜇皮的制作秘訣： 1、海蜇皮的好壞與玉石的好壞息息相關(guān)。 浙江舟山水產(chǎn)海蜇皮經(jīng)過(guò)“三明”嚴(yán)格處理，品質(zhì)優(yōu)良； 2.另外，海蜇皮泡在水底，一定要小心。 如果太舊，則延展性不夠。 這一點(diǎn)在“混合海蜇皮”這道菜中顯得尤為關(guān)鍵。 Tips - 食物配伍： 海蜇皮：海蜇不宜用蜂蜜腌制，否則不能久藏。
5、涼拌海蜇皮的制作方法
我是糕點(diǎn)師！ 將海蜇皮瀝干，曬干。 一定要重復(fù)幾次，試試海蜇皮的酸度。 如果咬一口覺(jué)得不太咸，可以撈起來(lái)洗一下。 水母皮的水分可用布巾擰干。 小豇豆切段，與胡椒粉拌勻備用。 雞胸肉用水蒸熟，撈起晾涼，然后用手切絲備用。 黃瓜段和胡蘿卜段用少許鹽抓軟，然后瀝干鹽水備用。
材料/調(diào)味料 雞胸肉 1/2 海蜇皮 4 粒豇豆 2 粒 1 根胡蘿卜 1/4 杯（1）鹽適量（2）香油 1 湯匙糖 1/2 湯匙辣椒 1/2 蒜泥 1/ 2 湯匙。 制作過(guò)程（1）將海蜇皮瀝干，曬干。 重復(fù)幾次，試試海蜇皮的酸度。 如果咬下去覺(jué)得不太咸，可以撈起來(lái)洗一下。 水母皮的水分可用布巾擰干。 小豇豆切段，與胡椒粉拌勻備用。 (2)將雞胸肉用水蒸熟，撈起晾涼，然后用手切絲備用。 黃瓜段和胡蘿卜段用少許鹽抓軟，然后瀝干鹽水備用。 (3)將所有材料加入調(diào)料(2)拌勻，湯汁即可食用
海蜇皮切絲，黃瓜切絲，比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，蒜拍碎放在一起，加一勺醋涼拌海蜇皮的做法，一勺醬油，適量鹽，適量香油，芝麻，拌勻嗯，簡(jiǎn)單！
涼拌海蜇皮用料： 主料：海蜇皮250克輔料：黃瓜100克，生姜50克，調(diào)料：醋15克，醬油8克，香油8克，鹽5克，味精5克 做法： 1、將海蜇皮和沙瀝干，切成10厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入冷水中暴曬； 2、黃瓜切成10厘米長(zhǎng)的細(xì)絲； 3、姜去皮，切成細(xì)粉； 4.. 醋、醬油、香油、精鹽、味精、姜末等配料； 只是加厚。 與海蜇皮相配的食物：海蜇不宜用蜂蜜腌制，否則不能久藏。
