美食
紫菜春卷是一道口感酥脆，美味可口的小吃，也是很受歡迎的一道中式菜肴。它的制作方法簡(jiǎn)單，食材也很容易獲取，適合在家做為下午茶或者晚餐小食。下面是制作紫菜春卷的詳細(xì)步驟：
所需食材：
10張春卷皮
50克粉絲
50克雞肉末
50克雞蛋
1個(gè)紅椒
1個(gè)黃椒
適量紫菜
適量油
適量鹽、胡椒粉、蠔油
步驟：
將春卷皮一張張拿開(kāi)，用濕毛巾覆蓋在春卷皮上，防止它們變硬。
粉絲泡發(fā)后切碎，雞蛋打散。
將紅椒、黃椒切成絲，雞肉末炒熟備用。
取一張春卷皮，放入適量的雞肉末、粉絲、雞蛋、紅椒、黃椒和紫菜。
用手將餡料均勻地?cái)[放在春卷皮的中間位置。
然后將春卷皮卷起來(lái)，把兩端往內(nèi)折疊，用手按壓收口，使其緊實(shí)。
熱鍋涼油，煎至兩面金黃色即可。
取出后撒上少量鹽、胡椒粉和蠔油即可食用。
總結(jié)：
制作紫菜春卷需要注意的是，餡料的搭配要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇，調(diào)味的時(shí)候也可以按照自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。此外，在煎春卷皮的時(shí)候，一定要用小火，這樣可以使春卷皮變得更酥脆。
