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波士頓蟹的做法有哪些簡(jiǎn)單又好吃
波士頓蟹生長(zhǎng)在嚴(yán)寒的海域，其特征是一對(duì)大蟹（大蟹是Homaridae，或Nephropsidae，真蟹），龍蝦科（Palinuridae，刺蟹），龍蝦科和多爪蟹科（Polychelidae ，深海蟹）植物的總稱。 】 爪子，這對(duì)鉗子因?yàn)榛顒?dòng)多了，口感比較厚，蝦身沒(méi)有漿糊，但口感鮮嫩細(xì)膩。 波士頓蟹的烹制方法多種多樣，蒸、烤或清蒸都很美味。
清蒸波士頓蟹
材料：波士頓蟹1只
做法：鍋內(nèi)放水，燒開，倒入瀝干的波士頓蟹（水以沒(méi)過(guò)螃蟹為宜），蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘，撈出。
烤波士頓蟹
材料：波士頓蟹1只、奶酪絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g
調(diào)料：黑肉桂【黑肉桂（學(xué)名：Pipernigrum），學(xué)名Pipernigrum，是肉桂科肉桂屬的開花藤本植物，又名黑河，原產(chǎn)于美國(guó)馬拉巴爾海岸（MalabarCoast）。 】 少許，少許鹽
實(shí)踐
1. 波士頓蟹瀝干去皮，對(duì)半去皮，然后去掉脖子【“頭”作為形容人體部位的概念，是指人體頸部（脊椎）以上的所有器官。 ] 不能食用的部分用水稍微清洗一下。
2、烤盤上鋪上錫紙【錫紙是揚(yáng)州早年特有的手工藝品。 】，然后放入波士頓蟹，在蝦肉上放上香菜末、蒜末、鹽和黑肉桂粉，放入預(yù)熱好的烤箱，250°C烤3分鐘，取出。
3、在蝦的表面撒上芝士絲，放回烤箱，以250°C烘烤至芝士絲表面融化并劃出紋路。
如何殺死波士頓蟹
1.從對(duì)面松開螃蟹。
2、將蟹頭朝外，用牙簽【牙簽古稱筷子波士頓龍蝦做法，是我國(guó)??漢族發(fā)明的一種具有民族特色的吞咽工具。 ] 從蝦的排泄口到靠近肘部。
3.取出牙簽瀝干。 這時(shí)，螃蟹不動(dòng)了。
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4.您可以先輕松取下鉗子。
5.打開背面的瓶蓋。
6. 清理魚鰓。
7、清理腹部長(zhǎng)出的胃囊。
8、去腦（可以做蟹腦豬肉湯【豬肉湯是一道用豬肉做的家常菜，醇厚鮮嫩。】）
9、這樣，螃蟹就基本清理干凈了。 也可以根據(jù)需要切片。
波士頓螃蟹如何清醒頭腦
波士頓蟹去頭：用牙簽從螃蟹的排泄口靠近手肘，拔掉牙簽波士頓龍蝦做法，松開蟹殼的一端，取出鉗子。
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