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    奶酪和芝士的區別

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    奶酪和芝士的區別

    芝士和奶酪就是同一種食物,沒有區別。奶酪的英文是Cheese,所以又音譯為芝士和起司。而奶酪則是意譯,在中文里“酪”的意思是指用動物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實做的糊狀食品。
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    導讀芝士和奶酪就是同一種食物,沒有區別。奶酪的英文是Cheese,所以又音譯為芝士和起司。而奶酪則是意譯,在中文里“酪”的意思是指用動物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實做的糊狀食品。
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    芝士和奶酪有什么區別?

    芝士和奶酪就是同一種食物,沒有區別,奶酪的英文是Cheese,所以又音譯為芝士和起司,而奶酪則是意譯,在中文里“酪”的意思是指用動物的乳汁做成的半凝固食品,或者是用果實做的糊狀食品,下面來看看奶酪的制作方法,奶酪是鮮乳經過發酵過程制作成的一種奶制品,奶酪的生產方法很復雜,在鮮奶滅菌后加入發酵劑,蛋白質變性而產生“凝塊”

    將凝塊擠干聚集,在模具中壓干,熟化后就制成奶酪了,再來了解一下奶酪的吃法,中國人比較喜歡吃的是味道稍微淡一些,口感也很適中的新鮮奶酪,根據奶酪品種不同,制作過程和制作時間都會有很大區別,全世界共計有4000到8000種不同類型的奶酪奶酪,按含水量可以分為軟、中軟、中硬或硬四類,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收,就鈣的含量而言,250毫升牛奶等于200毫升酸奶等于40克奶酪,相比于黃油、奶油,奶酪含有更豐富的蛋白質和更少的脂肪,奶酪能增強免疫力,促進代謝,保護眼睛和肌膚,奶酪中含有豐富的鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。

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    奶酪和芝士的區別

    芝士和奶酪就是同一種食物,沒有區別。奶酪的英文是Cheese,所以又音譯為芝士和起司。而奶酪則是意譯,在中文里“酪”的意思是指用動物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果實做的糊狀食品。
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