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六安瓜片又被愛茶之人稱之為“瓜片”、“片茶”，是中華傳統歷史名茶之一，產自安徽省六安市大別山一帶，在唐朝被稱為“廬州六安茶”，在明朝初期更名為“六安瓜片”；
六安瓜片為綠茶特種茶類，也是茶中上品、極品茶，六安瓜片茶具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，而是由單片生葉制成，在制作過程中，把芽和梗剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀；
六安瓜片根據采摘的時間分為三種，提片，谷雨前提采的稱“提片”，這種茶品質最優，提片的產量最低，但是品質最高；
稍后采制的大宗產品為“瓜片”，品質一般，產量也相對高一些，進入梅雨季節采摘的茶葉稍微粗老，品質次之，稱為“梅片”，梅片的產量最多，售價也相對會低一些。
