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工業用鹽對人體有害,工業鹽含大量亞硝酸鹽吃了工業鹽后會頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力。食用工業鹽會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、損害神經系統,包括大脖子病,重則還可引起中毒;而大脖子病主要是因為長期食用不含碘的假鹽引起的;另外,由于工業鹽雜質極多,且重金屬超標,特別是對孕婦和兒童危害非常大,會導致兒童智力下降,孕婦胎兒發育不良等。
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