如何激酸白菜
如何激酸白菜
先將白菜幫子去掉,在白菜頭上切兩刀成“十”字形狀,刀可以切深些。也可以將白菜切成兩半,每半在白菜頭上切一刀。然后放在開水鍋里翻滾一會,等打蔫了撈出來,用涼水沖泡,晾一會把幾?;ń贩旁诓死铮俜旁诠蘩?,要放入涼水,涼水要把菜沒過來。這樣,淹上五—七天左右就可以吃了。如果淹好幾棵,可在淹的過程中,把底下的菜翻上來,把上面的菜放到底下去。
導(dǎo)讀先將白菜幫子去掉,在白菜頭上切兩刀成“十”字形狀,刀可以切深些。也可以將白菜切成兩半,每半在白菜頭上切一刀。然后放在開水鍋里翻滾一會,等打蔫了撈出來,用涼水沖泡,晾一會把幾?;ń贩旁诓死铮俜旁诠蘩?,要放入涼水,涼水要把菜沒過來。這樣,淹上五—七天左右就可以吃了。如果淹好幾棵,可在淹的過程中,把底下的菜翻上來,把上面的菜放到底下去。

先將白菜幫子去掉,在白菜頭上切兩刀成“十”字形狀,刀可以切深些。也可以將白菜切成兩半,每半在白菜頭上切一刀。然后放在開水鍋里翻滾一會,等打蔫了撈出來,用涼水沖泡,晾一會把幾?;ń贩旁诓死?,再放在罐里,要放入涼水,涼水要把菜沒過來。這樣,淹上五—七天左右就可以吃了。如果淹好幾棵,可在淹的過程中,把底下的菜翻上來,把上面的菜放到底下去。
如何激酸白菜
先將白菜幫子去掉,在白菜頭上切兩刀成“十”字形狀,刀可以切深些。也可以將白菜切成兩半,每半在白菜頭上切一刀。然后放在開水鍋里翻滾一會,等打蔫了撈出來,用涼水沖泡,晾一會把幾粒花椒放在菜里,再放在罐里,要放入涼水,涼水要把菜沒過來。這樣,淹上五—七天左右就可以吃了。如果淹好幾棵,可在淹的過程中,把底下的菜翻上來,把上面的菜放到底下去。
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