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    巖茶怎么焙火

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    巖茶怎么焙火

    武夷巖茶最好的是傳統木炭焙火法。1、木炭焙火法。利用燃燒木炭發熱方式而產生的熱度,長時間烘焙。其操作過程包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟,將茶葉裝滿八成,烘溫為60到120度,全程為2到10小時不等,視需要而定,最長的需十幾個小時。前1小時左右不加蓋,而后可采用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。并根據采用的烘焙溫度而間隔不同的時間翻動焙籠內的茶葉,增加茶葉的受熱面積,達到平均受熱,切記防止溫度過高而破壞茶葉表皮。2、焙茶機烘焙。利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙,基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。將茶葉平均放置于機器內各層的架子里,利用定時、定溫的方式來焙茶。大型焙茶機內分15層,每層可放置茶葉2公斤,溫度調節分為高中檔70到80度;中低檔茶95到105度。焙茶時間4到6小時。
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    導讀武夷巖茶最好的是傳統木炭焙火法。1、木炭焙火法。利用燃燒木炭發熱方式而產生的熱度,長時間烘焙。其操作過程包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟,將茶葉裝滿八成,烘溫為60到120度,全程為2到10小時不等,視需要而定,最長的需十幾個小時。前1小時左右不加蓋,而后可采用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。并根據采用的烘焙溫度而間隔不同的時間翻動焙籠內的茶葉,增加茶葉的受熱面積,達到平均受熱,切記防止溫度過高而破壞茶葉表皮。2、焙茶機烘焙。利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙,基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。將茶葉平均放置于機器內各層的架子里,利用定時、定溫的方式來焙茶。大型焙茶機內分15層,每層可放置茶葉2公斤,溫度調節分為高中檔70到80度;中低檔茶95到105度。焙茶時間4到6小時。

    武夷巖茶最好的是傳統木炭焙火法。

    1、木炭焙火法。利用燃燒木炭發熱方式而產生的熱度,長時間烘焙。其操作過程包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟,將茶葉裝滿八成,烘溫為60到120度,全程為2到10小時不等,視需要而定,最長的需十幾個小時。前1小時左右不加蓋,而后可采用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。并根據采用的烘焙溫度而間隔不同的時間翻動焙籠內的茶葉,增加茶葉的受熱面積,達到平均受熱,切記防止溫度過高而破壞茶葉表皮。

    2、焙茶機烘焙。利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙,基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。將茶葉平均放置于機器內各層的架子里,利用定時、定溫的方式來焙茶。大型焙茶機內分15層,每層可放置茶葉2公斤,溫度調節分為高中檔70到80度;中低檔茶95到105度。焙茶時間4到6小時。

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    武夷巖茶最好的是傳統木炭焙火法。1、木炭焙火法。利用燃燒木炭發熱方式而產生的熱度,長時間烘焙。其操作過程包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟,將茶葉裝滿八成,烘溫為60到120度,全程為2到10小時不等,視需要而定,最長的需十幾個小時。前1小時左右不加蓋,而后可采用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。并根據采用的烘焙溫度而間隔不同的時間翻動焙籠內的茶葉,增加茶葉的受熱面積,達到平均受熱,切記防止溫度過高而破壞茶葉表皮。2、焙茶機烘焙。利用電熱絲加熱靠熱風傳導進行烘焙,基本上其傳熱方式完全屬于傳導加熱。將茶葉平均放置于機器內各層的架子里,利用定時、定溫的方式來焙茶。大型焙茶機內分15層,每層可放置茶葉2公斤,溫度調節分為高中檔70到80度;中低檔茶95到105度。焙茶時間4到6小時。
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