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玉米是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。玉米可以蒸著吃，也可以煮著吃。煮出來(lái)的玉米會(huì)比較香，一般放鍋里面煮15分鐘就差不多了，具體看玉米的個(gè)頭大小。
玉米煮多少分鐘就可以吃了
15分鐘左右。
1、烹飪玉米時(shí)，如果你想吃口感嫩的玉米，可以在煮沸后煮15分鐘。此時(shí)，玉米已經(jīng)煮熟，甜味濃郁，味道更好。然而，如果玉米本身比較老，你應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
2、基本上，玉米可以在沸水中煮15分鐘。然而，年輕玉米和老玉米的味道不同。你可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定煮玉米的具體時(shí)間。此外，吃一些嫩玉米可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。你可以吃得更適當(dāng)。
3、玉米蒸煮時(shí)間越長(zhǎng)，其獨(dú)特的抗自由基活性越高，食用后抗衰老效果明顯。因此，對(duì)于一些中老年朋友來(lái)說(shuō)，最好煮一段時(shí)間的玉米。科學(xué)家已經(jīng)證明，玉米在烹飪超過(guò)50分鐘后具有最高的抗自由基活性。
怎么判斷玉米煮熟了沒(méi)
1、看顏色
煮熟的玉米會(huì)變黑。一般來(lái)說(shuō)，生玉米會(huì)呈現(xiàn)出一點(diǎn)白色，而熟玉米會(huì)褪色一點(diǎn)白色并變黃。
2、捏手感
煮熟的玉米在烹飪后會(huì)失去脆性。生玉米用手捏時(shí)通常是多汁的，而熟玉米摸起來(lái)只是軟糯的。
3、嘗味道
生玉米含有大量淀粉，如果是未成熟玉米，就會(huì)有一點(diǎn)淀粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋
冷水下鍋。
烹飪玉米時(shí)，建議將其放入冷水鍋中，因?yàn)槿绻麑⑵浞湃霟崴佒校苋菀资褂衩资軣岵痪Ｒ苍S玉米的外面已經(jīng)煮熟了，但里面還是生的，這會(huì)使玉米的味道更糟。
烹飪玉米時(shí)，你可以剝下玉米殼并將其清理干凈，向鍋中倒入適量冷水，將玉米放入鍋中，然后打開(kāi)慢火。這樣，隨著水溫的緩慢上升，玉米將逐漸成熟。
玉米煮久了會(huì)變硬嗎
視情況而定。
玉米在長(zhǎng)時(shí)間烹飪后會(huì)變硬，這是由于水分流失過(guò)多造成的。因此，在正常情況下，只要水分充足，即使玉米成熟，也不會(huì)變硬。
但是，如果不注意烹飪過(guò)程中的水量，導(dǎo)致烹飪玉米的水量不足，那么玉米在長(zhǎng)時(shí)間烹飪后可能會(huì)變硬。因此，烹飪玉米時(shí)，必須添加足夠的水，并注意烹飪時(shí)間。
