1、蒸餾法,蒸餾法一般分為蒸氣蒸餾和水蒸餾兩種方式。它是萃取精油最常用的方法,百分之九十五的精油是由蒸餾法萃取而得。蒸氣蒸餾時,植物材料多放置在蒸餾器內(nèi)的篩架上,蘊(yùn)藏在植物腺體中的精油同時被釋放出來,蒸散至水蒸氣中。當(dāng)這種混合氣體沿著導(dǎo)管進(jìn)入冷卻系統(tǒng)后,蒸氣便冷凝回液體狀態(tài),再依照比重與密度的差異,分離為精油與花水。此方法使用的壓力和溫度較低,所以適用于橙花玫瑰等對熱敏感的精油;
2、冷壓法,冷壓法是一種以人工或機(jī)器將果皮擠壓,萃取出精油的萃取方法。絕大多數(shù)的柑橘屬精油,如柳橙,佛手柑,葡萄袖,檸檬,都采用這個方法萃取,因?yàn)榇蟛糠值母涕賹倬投紵o法抵抗蒸餾的熱氣,會在萃取的過程中破壞它的精質(zhì)成分。目前果皮類精油的萃取大多以機(jī)器的冷壓法來取代;
3、脂吸法,在木板上放1片玻璃,抹上動物油脂,鋪上花瓣,如此一層層疊放,利用油脂將精油萃取出來。