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材料主料:釘螺800克、辣椒2個、干辣椒3個;輔料:油適量、鹽適量、姜適量、醬油1勺、蠔油1勺。
辣炒釘螺制作步驟:
1、釘螺洗凈,掰掉尾尖;
2、辣椒,姜切好備用;
3、鍋里油熱加入辣椒,姜片炒香;
4、加入釘螺翻炒;
5、加入蠔油繼續(xù)翻炒;
6、加入醬油、鹽繼續(xù)翻炒,蓋上蓋子燜2分鐘,取出一個能吸出螺肉即可。
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