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    細(xì)數(shù)貴州仡佬族特產(chǎn)有什么

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    細(xì)數(shù)貴州仡佬族特產(chǎn)有什么

    灰豆腐;灰豆腐果譽(yù)稱“人參果”。產(chǎn)于中國(guó)銀杉之鄉(xiāng)—道真仡佬族苗族自治縣,是道真仡佬族人民世代相傳的風(fēng)味特色食品。傳說(shuō)為插旗山靈巖寺(今道真自治縣舊城鎮(zhèn))一尼姑之舉,故又得“神仙果”之名。據(jù)載昔為朝廷貢品,今為百性佳肴。20世紀(jì)80年代經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)定,富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白,不含膽固醇。常食有健身之功,強(qiáng)體之能,是老幼皆宜的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品。仡佬族油茶;油茶,既裹腹又解乏提神,是仡佬族人平時(shí)喜歡吃的一種飲食,又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。待客的豐盛油茶,吃茶時(shí)還要用米籽泡油茶,花生、包谷泡,酥食、麻餅、荷包蛋下茶,還要用茶煮珍珠圓子或湯圓,意為圓滿。清明粑;
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    導(dǎo)讀灰豆腐;灰豆腐果譽(yù)稱“人參果”。產(chǎn)于中國(guó)銀杉之鄉(xiāng)—道真仡佬族苗族自治縣,是道真仡佬族人民世代相傳的風(fēng)味特色食品。傳說(shuō)為插旗山靈巖寺(今道真自治縣舊城鎮(zhèn))一尼姑之舉,故又得“神仙果”之名。據(jù)載昔為朝廷貢品,今為百性佳肴。20世紀(jì)80年代經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)定,富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白,不含膽固醇。常食有健身之功,強(qiáng)體之能,是老幼皆宜的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品。仡佬族油茶;油茶,既裹腹又解乏提神,是仡佬族人平時(shí)喜歡吃的一種飲食,又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。待客的豐盛油茶,吃茶時(shí)還要用米籽泡油茶,花生、包谷泡,酥食、麻餅、荷包蛋下茶,還要用茶煮珍珠圓子或湯圓,意為圓滿。清明粑;

    少數(shù)民族特產(chǎn)是最能體現(xiàn)少數(shù)民族人文風(fēng)情的東西,出外旅游大家喜歡品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常€有就購(gòu)買當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)了。如果你有機(jī)會(huì)去仡佬族去游玩的話,那你千萬(wàn)不要忘記那里的特產(chǎn)。下面就就讓小編來(lái)給大家盤點(diǎn)仡佬族文化中的仡佬族特產(chǎn)吧。

    灰豆腐

    灰豆腐果譽(yù)稱“人參果”。產(chǎn)于中國(guó)銀杉之鄉(xiāng)—道真仡佬族苗族自治縣,是道真仡佬族人民世代相傳的風(fēng)味特色食品。傳說(shuō)為插旗山靈巖寺(今道真自治縣舊城鎮(zhèn))一尼姑之舉,故又得“神仙果”之名。據(jù)載昔為朝廷貢品,今為百性佳肴。20世紀(jì)80年代經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)定,富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白,不含膽固醇。常食有健身之功,強(qiáng)體之能,是老幼皆宜的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品。

    仡佬族油茶

    油茶,既裹腹又解乏提神,是仡佬族人平時(shí)喜歡吃的一種飲食,又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。

    油茶制作較為復(fù)雜,先在鐵鍋中放入豬油或菜油,等油臘后(即油溫上升八九層),文火炒茶葉。茶葉炒好后起鍋另炒芝麻、大米、黃豆,將其炒黃、炒焦,然后混合在一起,參上少量的水,灑點(diǎn)鹽,用木瓢背在鍋內(nèi)使勁地來(lái)回磨,直至將鍋內(nèi)茶葉、大米、黃豆等磨成稠糊狀,再加上豬油渣,有的放炒好的排骨、或臘肉骨頭、油渣、洋芋等,再摻水,(水量看吃茶人多少而定)用旺火燒開后,又用文火慢浸,待茶葉等充分溶爛就可吃茶了。

    待客的豐盛油茶,吃茶時(shí)還要用米籽泡油茶,花生、包谷泡,酥食、麻餅、荷包蛋下茶,還要用茶煮珍珠圓子或湯圓,意為圓滿。

    清明粑

    把采自山間田野的野菜(清明草)洗凈,放入開水中氽一遍,然后撈出切細(xì),再與蒸好的糯米飯一起放入碓窩舂成糍粑。亦有將氽過(guò)水的清明草與糯米面摻和,揉成圓,放進(jìn)鍋里蒸熟即成。這種加入清明草的糍粑,蘸上黃豆面,綿糯中透出一股濃濃的草香。

    洛龍黨參

    洛龍黨參是貴州省遵義市道真縣洛龍鎮(zhèn)的特產(chǎn)。洛龍黨參也叫洛黨,以其肉質(zhì)鮮嫩、藥用價(jià)值高而深受外界青睞。洛龍黨參因其產(chǎn)于道真縣洛龍鎮(zhèn)而得名,由于生產(chǎn)規(guī)模小,常常供不應(yīng)求。

    烏江魚

    制法類似于時(shí)下流行的水煮魚。將各色調(diào)料配齊入鍋調(diào)制成湯汁,放入鮮魚塊和豆腐燒制,香鮮辣燙,色味俱佳。另有當(dāng)?shù)靥厣莶恕r(shí)令青蔬等作為配菜。

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    細(xì)數(shù)貴州仡佬族特產(chǎn)有什么

    灰豆腐;灰豆腐果譽(yù)稱“人參果”。產(chǎn)于中國(guó)銀杉之鄉(xiāng)—道真仡佬族苗族自治縣,是道真仡佬族人民世代相傳的風(fēng)味特色食品。傳說(shuō)為插旗山靈巖寺(今道真自治縣舊城鎮(zhèn))一尼姑之舉,故又得“神仙果”之名。據(jù)載昔為朝廷貢品,今為百性佳肴。20世紀(jì)80年代經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)定,富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白,不含膽固醇。常食有健身之功,強(qiáng)體之能,是老幼皆宜的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品。仡佬族油茶;油茶,既裹腹又解乏提神,是仡佬族人平時(shí)喜歡吃的一種飲食,又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。待客的豐盛油茶,吃茶時(shí)還要用米籽泡油茶,花生、包谷泡,酥食、麻餅、荷包蛋下茶,還要用茶煮珍珠圓子或湯圓,意為圓滿。清明粑;
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