堿是從脂肪中提煉出來。
在酸堿電離理論中,堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH負(fù)的物質(zhì),在酸堿質(zhì)子理論中堿指能夠接受質(zhì)子的物質(zhì),在酸堿電子理論中,堿指電子給予體。
工業(yè)堿:工業(yè)純堿(碳酸鈉Na2CO3)、工業(yè)燒堿(氫氧化鈉NaOH)、工業(yè)重堿(NaHCO3)。工業(yè)堿的純度和雜質(zhì)(可能含有重金屬等)含量滿足一般性工業(yè)使用,工藝相對簡單,可以進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn),對人體有危害。