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    酸奶煮沸到100℃還能喝嗎

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    酸奶煮沸到100℃還能喝嗎

    酸奶煮沸到100℃未變質(zhì)的話能喝,將酸奶加熱到100度,只是其中的活性益生菌被殺死了,但其他營(yíng)養(yǎng)成分大部分還是不變的,食用仍然還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只是口感會(huì)稍微酸一點(diǎn),但只要酸奶還沒(méi)有變質(zhì)就不影響食用,可放心喝。酸奶加熱后,其中的味道會(huì)更明顯,加上益生菌會(huì)再次發(fā)酵,喝起來(lái)確實(shí)是會(huì)變得更酸一些,這種情況下是正常的變酸現(xiàn)象,可以喝,但若是酸奶加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或加熱后放置過(guò)久,益生菌發(fā)酵久了,就會(huì)導(dǎo)致酸奶變質(zhì),不僅變酸、還會(huì)發(fā)生質(zhì)地改變,帶有黃水、變稀等異常,此時(shí)的酸奶就不能吃了,對(duì)健康不利,可能造成腹痛、腹瀉等不適。
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    酸奶加熱后,其中的味道會(huì)更明顯,加上益生菌會(huì)再次發(fā)酵,喝起來(lái)確實(shí)是會(huì)變得更酸一些,這種情況下是正常的變酸現(xiàn)象,可以喝,但若是酸奶加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或加熱后放置過(guò)久,益生菌發(fā)酵久了,就會(huì)導(dǎo)致酸奶變質(zhì),不僅變酸、還會(huì)發(fā)生質(zhì)地改變,帶有黃水、變稀等異常,此時(shí)的酸奶就不能吃了,對(duì)健康不利,可能造成腹痛、腹瀉等不適。

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    酸奶煮沸到100℃還能喝嗎

    酸奶煮沸到100℃未變質(zhì)的話能喝,將酸奶加熱到100度,只是其中的活性益生菌被殺死了,但其他營(yíng)養(yǎng)成分大部分還是不變的,食用仍然還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只是口感會(huì)稍微酸一點(diǎn),但只要酸奶還沒(méi)有變質(zhì)就不影響食用,可放心喝。酸奶加熱后,其中的味道會(huì)更明顯,加上益生菌會(huì)再次發(fā)酵,喝起來(lái)確實(shí)是會(huì)變得更酸一些,這種情況下是正常的變酸現(xiàn)象,可以喝,但若是酸奶加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或加熱后放置過(guò)久,益生菌發(fā)酵久了,就會(huì)導(dǎo)致酸奶變質(zhì),不僅變酸、還會(huì)發(fā)生質(zhì)地改變,帶有黃水、變稀等異常,此時(shí)的酸奶就不能吃了,對(duì)健康不利,可能造成腹痛、腹瀉等不適。
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