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1、未經充分加熱、煮透的食物中可能含有未被殺死的細菌、病毒、毒素、寄生蟲等，會引起腸道傳染病、食物中毒或寄生蟲感染等，例如引發急性胃腸炎、菌痢、以及蛔蟲病、絳蟲病等；
2、吃了不熟的餃子會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲下降等癥狀，引發輕微胃腸炎，建議吃點好消化的食物；
3、如果是吃了不熟的餃子引起的肚子疼，可以吃治療胃腸道炎癥的藥物，借助藥物加速胃腸道蠕動，讓食物盡快排出體外，多飲水。
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