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    怎樣撒年糕

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    怎樣撒年糕

    將一半的大黃米面用溫水慢慢地調成小疙瘩。加入另一半黃米面粉,一起用手搓成撒狀粉粒。蕓豆泡半天煮熟備用。蒸鍋加入水,大火將水燒開后在蒸籠上先鋪一層蕓豆,上面再撒一層黃米面,撒年糕的要點是頂著氣蒸,待撒完的黃米面變色已熟再撒一層,就這樣一層一層的撒。全部撒完后,上面再撒一層蕓豆。蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘,蒸好后晾涼切成片,裝袋冷凍保存。
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    導讀將一半的大黃米面用溫水慢慢地調成小疙瘩。加入另一半黃米面粉,一起用手搓成撒狀粉粒。蕓豆泡半天煮熟備用。蒸鍋加入水,大火將水燒開后在蒸籠上先鋪一層蕓豆,上面再撒一層黃米面,撒年糕的要點是頂著氣蒸,待撒完的黃米面變色已熟再撒一層,就這樣一層一層的撒。全部撒完后,上面再撒一層蕓豆。蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘,蒸好后晾涼切成片,裝袋冷凍保存。

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    將一半的大黃米面用溫水慢慢地調成小疙瘩。加入另一半黃米面粉,一起用手搓成撒狀粉粒。蕓豆泡半天煮熟備用。蒸鍋加入水,大火將水燒開后在蒸籠上先鋪一層蕓豆,上面再撒一層黃米面,撒年糕的要點是頂著氣蒸,待撒完的黃米面變色已熟再撒一層,就這樣一層一層的撒。全部撒完后,上面再撒一層蕓豆。蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘,蒸好后晾涼切成片,裝袋冷凍保存。
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