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1、雞肝為雉科動物家雞的肝臟，雞雜之一。含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
2、鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動物家鴨的肝臟。含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的 補血佳品之一。
3、豬肝為豬的肝臟。含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
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