魅力牛香用的什么醬料煮牛雜

魅力牛香用柱候醬煮牛雜。原料：牛頭肉800克，牛肺50克，牛肥腸50克，牛心50克，牛肚50克，香菜100克，大蔥60克，姜30克，大蒜50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克，花椒10克。做法。反復多次清洗牛肺，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2、5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；將牛大腸、牛肚加鹽揉搓，放入開水鍋中煮幾分鐘，將牛腸切成2厘米長的段，牛肚切成3厘米長。

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導讀魅力牛香用柱候醬煮牛雜。原料：牛頭肉800克，牛肺50克，牛肥腸50克，牛心50克，牛肚50克，香菜100克，大蔥60克，姜30克，大蒜50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克，花椒10克。做法。反復多次清洗牛肺，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2、5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；將牛大腸、牛肚加鹽揉搓，放入開水鍋中煮幾分鐘，將牛腸切成2厘米長的段，牛肚切成3厘米長。