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鮮猴頭菇冷凍可以存放1個月左右。
鮮猴頭菇冷凍后,可以抑制鮮猴頭菇中的細菌滋生,從而延長其保質(zhì)期,但是溫度過低會導致猴頭菇含有的水分在低溫環(huán)境中結(jié)冰,容易破壞猴頭菇的組織細胞,從而影響口感。
猴頭菇的保存方法:
新鮮的猴頭菇中含有較多的水分,比較容易滋生細菌,導致猴頭菇變質(zhì)生霉,把新鮮的猴頭菇放到陽光下曬干或是用烘干機烘干后,細菌也就不容易繁殖了,再把干猴頭菇用袋子裝好,能儲存很長一段時間不變質(zhì),而且很好的保留營養(yǎng)成分。
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