豆腐的功效與作用
1、更年期的保護(hù)神有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生;
2、預(yù)防心血管疾病豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入,大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病;
3、降低乳腺癌的幾率制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng);
4、抗血管制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),抑制血小板聚集,抗血栓的功效。