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    健康飲食之吃菠菜的好處

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    健康飲食之吃菠菜的好處

    《本草綱目》認為,菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。菠菜在古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”。大家小時候,肯定很多家長都讓多吃菠菜,菠菜可以明目,對眼睛保健很有好處。菠菜還可以排毒。本期健康飲食文化帶大家了解吃菠菜的好處。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜的好處;1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。
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    導讀《本草綱目》認為,菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。菠菜在古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”。大家小時候,肯定很多家長都讓多吃菠菜,菠菜可以明目,對眼睛保健很有好處。菠菜還可以排毒。本期健康飲食文化帶大家了解吃菠菜的好處。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜的好處;1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

    《本草綱目》認為,菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。菠菜在古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”。大家小時候,肯定很多家長都讓多吃菠菜,菠菜可以明目,對眼睛保健很有好處。菠菜還可以排毒。本期健康飲食文化帶大家了解吃菠菜的好處。

    菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

    菠菜的好處

    1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

    2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;

    3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

    4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

    5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

    適用人群

    菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

    用法用量

    1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

    2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。

    3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。

    食用功效

    菠菜味甘、性涼,入大腸、胃經;具有補血止血,利五臟,通腸胃,調中氣,活血脈,止渴潤腸,斂陰潤燥,滋陰平肝,助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。

    注意事項

    菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多,故腎炎和腎結石者不宜食。

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    健康飲食之吃菠菜的好處

    《本草綱目》認為,菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。菠菜在古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”。大家小時候,肯定很多家長都讓多吃菠菜,菠菜可以明目,對眼睛保健很有好處。菠菜還可以排毒。本期健康飲食文化帶大家了解吃菠菜的好處。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。菠菜的好處;1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。
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