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食材用料：雞胸肉1塊，料酒2勺，蒜適量，姜適量，雞蛋1個(gè)，鹽少許，生抽2勺，生粉適量，白糖少許，花椒粉1勺，面包糠適量，黑胡椒1勺
步驟：
1、雞胸肉洗干凈切成細(xì)條狀。
2、姜蒜切好，把雞肉和姜蒜放到碗里。
3、調(diào)入料酒，生粉，鹽，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。
4、攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。
5、把雞蛋打散，準(zhǔn)備好生粉和面包糠。
6、把腌制好的雞肉先放到生粉里滾一下讓它均勻的粘上生粉。
7、再放到雞蛋液里粘下蛋液，要全粘上蛋液。
8、最后放到面包糠里裹滿面包糠，依次做好所有的雞肉。
9、鍋中放寬油燒至七成熱，轉(zhuǎn)中火。
10、放入雞柳炸至金黃，炸的時(shí)候要翻一翻雞柳，使它受熱均勻。
11.把炸好的雞柳撈出放在廚房紙上吸下油，家常自制雞柳就做好啦。
