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蕎麥面有怪味過道水就可以去除了,蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條,屬于饸饹面,營養豐富,食用方便快捷,是陜北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥原產于亞洲。蕎麥多產于高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像山西朔州山區、陜北等,土地貧瘠,不適合種小麥,所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。
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