美食
價值誤解報告
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燉了老母雞
人們使用舊母雞燉湯，以為其營養價值相對較高。實際上，舊母雞燉湯的最大好處是濃烈而美味的味道。至于營養價值，它不比雞肉高得多。
許多人尊重舊母雞湯的原因主要是從中醫的角度來看。母雞的雞是陰，更適合孕產婦，舊和虛弱，長期疾病。由于長期的生長，舊母雞在雞肉中含有比雞肉更多的鮮味物質，這是雞肉湯味道更美味的主要原因。此外，舊母雞的脂肪含量相對較高，燉湯更香。
練習廣播
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1。洗了母雞，然后將血液煮沸（火被關閉，浸泡約3分鐘）以除去冷水并沖洗掉。
2。將雞肉放在砂鍋中，將姜片和綠色洋蔥放在砂鍋中；
3。在高溫下燉。燉煮2-3小時。至少2個小時后，加入鹽（您不能將味精）加入湯。
大火：它是火爐中最大的裝備；
低火（Wenhuo）：這是燃氣爐的外觀最小；
沒有砂鍋帶有不銹鋼鍋。
菜肴特征廣播
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簡單烹飪
營養價值廣播
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在營養方面，雞肉中的營養成分遠高于舊母雞。首先，雞肉含有更多的蛋白質，舊母雞中的蛋白質含量較少。其次，舊母雞的雞僅占其體重的40％老母雞湯的做法老母雞湯的做法，其中大多數是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶性彈性蛋白，只能被人體吸收，這將降低舊母雞的營養價值。雞肉煮熟后，雞肉很容易離開，變得精致而柔軟，這表明彈性結締組織較少，營養更有利于人體的消化和吸收。
預防措施廣播
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為了喝老母雞湯，它有利于營養營養，一些研究表明，剛剛生產的女性不應立即喝老母雞湯。這是因為母雞含有更多的雌激素（母雞中的雌激素越多，體內雌激素越多），它將抑制催乳素被母親吸收后的分泌，從而導致孕產婦缺乏牛奶，甚至沒有牛奶。因此，無需超越舊母雞燉湯的角色。現有的丈夫的雞湯取代了老母雞湯，這不會使人們感到太油膩。
