美食
如何做魚清湯。你真的必須對魚非常挑剔。魚不好吃，有腥味，難以下咽。魚的腥味確實很重要。好吃不好吃就看它了。魚的烹飪方法有很多種，外面的餐館里也有各種各樣的魚。我覺得吃魚的時候一定要清淡一點，這樣老少皆宜。那么清淡的魚湯怎么做呢？
魚清湯的制作方法
練習一
主要成分
鯽魚1條、薄荷一把、嫩豆腐1塊
輔料
白胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許，姜片適量
實踐
1、首先我們要放新年喜慶的音樂，然后準備材料。將鯽魚洗凈切片等待（我實在不擅長切魚，而且刀也很鈍，所以切得有點難看）。我需要摘一點薄荷。 ，去掉舊的部分，留下嫩的部分；豆腐用水煮去腥味，切片；將生姜切片。
2、燒一鍋干凈的自來水，放入姜片，這是去腥的神器。
3、水微熱，大約50%熱的時候，加入魚頭，因為魚頭的時間要長一點。
4. 當水幾乎80%熱時，加入魚片和豆腐。魚片更容易煮熟。
5.然后加入鹽、雞精、白胡椒粉調味。如果覺得太平淡，可以加一點油。等待水沸騰一分鐘左右就可以起鍋了。 （感覺像火鍋一樣）
6.將薄荷均勻地鋪在大碗的底部，然后將熱湯均勻地倒在薄荷上。
7、這樣一道美妙的雞尾酒魚薄荷湯魚就做好了。趁熱喝，好吃到哭。
方法2
配料準備
鯉魚1條，豆腐200克清湯魚火鍋的做法，韭菜2根，大蒜3瓣，醬油、鹽、料酒適量。
方法步驟
1、鯉魚洗凈，豆腐切小塊，蔥、蒜切碎備用；
2、鍋中放入適量底油，小火將鯉魚煎至兩面微焦；
3、然后加入蒜末、姜末、料酒、老抽，加2碗水；
4、然后加入豆腐，加適量鹽，小火煮15分鐘；
5、豆腐、魚炒香后，轉大火，收汁。
練習三
配料準備
黑魚1條，香菇、西紅柿適量，雞腿菇3條，胡椒粉適量，姜片適量，鹽、油、芥菜葉。
方法步驟
1、將所有材料洗凈，黑魚去鱗、內臟備用；
2、雞腿腿切滾刀，蘑菇切片，西紅柿切丁，芥菜切絲備用；
3、將鍋燒熱，加入適量的油。將黑魚放入鍋中，小火煎至黑魚變色。待魚變色后，加入姜和西紅柿。待西紅柿變軟后，加入雞腿菇；
4、然后加入香菇，材料炒軟后加入適量開水，大火煮沸后轉小火煮20分鐘；
5、湯變白時，加入芥末絲，然后加入適量鹽調味，加少許胡椒粉；
練習四
配料準備
辮子魚適量，蔥、姜適量，八角、醬油、香菜、糖、料酒適量。
方法步驟
1、姜切片備用，蔥切段，辮子魚洗凈切段；
2、鍋中燒熱適量油，加入姜片、八角炒香；
3、然后加入蔥炒香，加入適量醬油、料酒、少許水；
4、然后加入洗凈的魚段，大火煮沸，然后轉小火，蓋上鍋蓋小火煮；
5、湯汁減半后，加入適量鹽、糖，小火煮至汁液減少清湯魚火鍋的做法，撒些香菜即可食用。
練習五
配料準備
鰱魚1條，八角，桂皮，紅辣椒，月桂葉，蔥，姜，蒜。
方法步驟
1、將魚洗凈，在魚背上劃幾刀備用；
2、鍋中燒熱少許油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉、桂皮、八角炒香；
3、加入適量的水，加入魚煮半小時，然后去掉調味料，加鹽再煮10分鐘；
4.然后加入適量料酒去腥，加味精撒些香菜即可食用。
如何做魚清湯。小編告訴大家，去除腥味是最重要的一步。好吃不好吃就看它了。上面的魚湯你學會了嗎？特別適合老人和小孩食用，味道鮮美，營養豐富。雖然是外面餐館的，但是味道鮮美，辣辣的。那么你應該選擇健康的成分還是不健康的成分呢？自己準備足夠的食物和衣服。學會快速去做。
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