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西葫蘆，又稱白瓜、云南小瓜等。西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣等人體所需的營養物質，具有很高的營養價值。 人們常吃西葫蘆，西葫蘆具有潤膚、減肥、抗癌防癌、消腫散結等功效，因此，西葫蘆是一種優質蔬菜，可制成各種菜肴。 那么，西葫蘆的做法有哪些呢？
西葫蘆的做法有很多種，有煎、煮、做餅等。 值得注意的是，西葫蘆不能生吃。 那么，西葫蘆的做法有哪些呢？
西葫蘆煎餅食譜
1. 西葫蘆切絲，擠出里面的水。
2.將西葫蘆絲、雞蛋、面粉、蔥花、雞高湯放入鍋中，加少許水調成面糊。
3. 烤盤放少許油，油溫達到50%熱時，將面糊倒入圓餅狀西葫蘆的做法，兩面煎至金黃即可。
西葫蘆煎餅食譜
1. 西葫蘆切絲，擠出里面的水。
2.將西葫蘆絲、雞蛋、面粉、蔥花、雞高湯放入鍋中，加少許水調成面糊。
3. 烤盤放少許油，油溫達到50%熱時，將面糊倒入圓餅狀，兩面煎至金黃即可。
西葫蘆炒平菇的做法
起鍋后，將各種食材炒香，加水少許，文火煮2分鐘，加鹽、雞精、水淀粉勾芡。
從鍋里出來。
家常快餐，很實用。
西葫蘆炒肉片的做法
1、西葫蘆切兩片，去皮，再切兩片西葫蘆的做法，切成約3毫米厚的薄片，西紅柿和青椒切絲。
2、先把鍋燒熱，放一勺冷油，燒熱后放入肉片和姜末，熟透后盛出。 西葫蘆和青椒切片，大火翻炒，加少許鹽，糖，西葫蘆切碎。
溫馨提示：從上面我們可以知道西葫蘆的做法有很多種，西葫蘆煎餅、西葫蘆煎餅、西葫蘆炒平菇、西葫蘆炒肉片等等，喜歡吃西葫蘆的朋友可以根據上面的西葫蘆食譜。 值得注意的是，雖然西葫蘆一般人群都可以吃，但脾胃虛寒的人還是要盡量少吃。
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