現在已經進入深秋,天氣越來越干燥,潤肺依然是養生的“首要任務”,喝湯是最好的選擇,那么秋天喝什么湯好呢? 秋季養生湯的做法有哪些? 下面介紹幾道秋季養生湯的食譜,可以清熱潤燥,潤肺滋陰,功效齊全。 讓我們來看看。
秋季養生湯的湯方有哪些
1、晚香魚片湯:
材料:葉香花1斤魚肉1姜調料
實踐:
1.夜香花洗凈瀝干
2. 魚買回來洗凈瀝干水,切成魚片,加入姜絲、鹽、少許糖、雞精、油拌勻(我一般是先放在凍雪里半個小時再煮,我覺得這樣處理后的魚片會更清爽)
3.燒一鍋水。 水開后,放入姜片,倒入夜香花,加入半湯匙油,拌勻,蓋上鍋蓋煮2分鐘
4.打開鍋蓋,調小火,倒入腌制好的魚片,文火將魚片泡軟,加入適量鹽調味即可
2、蓮子芭蕉湯:
材料:車前草2個,云菱25克,炒扁豆15克,蓮子15克,蜜棗兩顆,瘦肉250克秋季養生湯煲湯食譜,云南火腿一小塊,水1250毫升。
烹調方法:將所有材料放入湯鍋中,大火燒開,小火煮一個半小時即可飲用。
溫馨提示:因為云腿本身就帶有咸味秋季養生湯煲湯食譜,所以湯喝完后不需要另外加鹽。
方藥功效:清熱潤燥,健脾強腎,潤肺滋陰,是一道非常適合夏秋季節的養生湯品。
3. 姜母鴨:
原料:半只鴨子,姜母鴨藥材一包(原料:當歸、川貢、黃芪、干姜、三奈、桂枝、地黃)。
輔料:黃酒半瓶、味精、鹽。
做法:將鴨肉切塊用熱水燙2分鐘,冷水漂洗干凈,放入鍋內,加入藥材一包,黃酒半瓶,大火煮沸(不加蓋上蓋子,讓酒精充分揮發) 5 幾分鐘后,倒入4碗水,燒開,轉小火煮90分鐘,加入鹽/味精調味。