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    蛋撻的制作方法和步驟

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    蛋撻的制作方法和步驟

    倒入低筋面、黃油和水,揉成面團狀,藏一小時后取出,抹上黃油卷起,包上保鮮膜冷藏半小時,取出,將面團切成一厘米的面團,放入模具內,用力按壓,中間稍薄,外緣要比模具高,將蛋撻液倒入蛋撻皮中,放入烤箱里烤30分鐘即可。
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    導讀倒入低筋面、黃油和水,揉成面團狀,藏一小時后取出,抹上黃油卷起,包上保鮮膜冷藏半小時,取出,將面團切成一厘米的面團,放入模具內,用力按壓,中間稍薄,外緣要比模具高,將蛋撻液倒入蛋撻皮中,放入烤箱里烤30分鐘即可。
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    如何自制蛋撻?首先需要將蛋撻皮做好,在盆中倒入低筋面、黃油和水,揉成面團狀。蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏一小時后取出。接著將面搟開,然后抹上黃油卷起。

    其次再把卷起的面團包上保鮮膜,放入冰箱中冷藏半小時,取出。去掉面團外面的保鮮膜,用刀子將面團切成一厘米的面團。將面團放入模具內,用力按壓,中間稍薄,外緣要比模具高,這樣蛋撻皮就做好了。

    接著就要準備淡奶油200克、細砂糖20克、煉乳80克、牛奶200克,然后放入碗中攪拌均勻,再加入蛋黃液,接著攪拌;最后將蛋撻液倒入蛋撻皮中,倒至三分之二滿,把裝好蛋撻的烤盤放入烤箱里,烤30分鐘即可。

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    蛋撻的制作方法和步驟

    倒入低筋面、黃油和水,揉成面團狀,藏一小時后取出,抹上黃油卷起,包上保鮮膜冷藏半小時,取出,將面團切成一厘米的面團,放入模具內,用力按壓,中間稍薄,外緣要比模具高,將蛋撻液倒入蛋撻皮中,放入烤箱里烤30分鐘即可。
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