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    腌制酸蘿卜的教程

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    腌制酸蘿卜的教程

    準備白蘿卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好,切成塊狀或者片狀,撒上兩把鹽,腌制半個小時,濾干水分。再燒一大碗開水,放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進密封罐密封好,放置在陰涼處1-2天即可。
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    導讀準備白蘿卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好,切成塊狀或者片狀,撒上兩把鹽,腌制半個小時,濾干水分。再燒一大碗開水,放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進密封罐密封好,放置在陰涼處1-2天即可。
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    很多人都喜歡吃酸蘿卜,但是從菜市場買回來的酸蘿卜,味道總是差了那么一丟丟,今天我們就來看一下腌制酸蘿卜的方法;

    首先,在菜市場上挑選白白凈凈的白蘿卜,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買密封性好的,最好是玻璃罐;

    然后把白蘿卜用清水洗干凈,削去表皮,切成塊狀或者片狀,如果切片的話不能切的太薄,蘿卜切好之后先撒上兩把鹽,抓勻后腌制半小時左右,接著把腌制好的白蘿卜濾干水分,放置在一旁;

    接下來燒一大碗開水,燒開后放涼同樣放置在一旁備用,然后挑選幾塊生姜,將它切片或者切塊后放在小碗中,等蘿卜干濾干水分之后,將其一同放進事先準備好的罐子中,生姜放在蘿卜上,喜歡吃辣還可以放一些辣椒;

    接著往罐子里倒入半瓶白醋,加入兩把白糖,然后再倒入放涼的開水,蓋好密封蓋,如果罐子的密封性不夠,可以先蒙上一層塑料袋,再蓋上蓋子,最后只需要將裝著蘿卜的罐子放在陰涼處,靜靜等待1到2天,美味可口的酸蘿卜就做好了。

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    準備白蘿卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好,切成塊狀或者片狀,撒上兩把鹽,腌制半個小時,濾干水分。再燒一大碗開水,放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進密封罐密封好,放置在陰涼處1-2天即可。
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