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黃芪燉鴨的具體方法如下：
1、準(zhǔn)備原料：鴨腿三個(gè)，山藥一斤，泡發(fā)的黑木耳20g，黃芪5g，枸杞15顆，黃酒適量，鹽適量；
2、將鴨腿洗凈，將毛拔干凈后，切成小塊；
3、將鴨塊下入涼水，煮開后將湯倒掉，以去除鴨子多余的油分，及去除血水；
4、將洗凈的鴨肉放入砂鍋后，倒入適量黃酒和姜片，大火煮開后，改為小火慢燉；
5、將山藥去皮洗凈切塊后，與黑木耳一起，在鴨子燉煮半小時(shí)后下鍋，并改為中火；
6、將黃芪放入隔離配料的小網(wǎng)里，與山藥一起投入鍋中，同時(shí)加入鹽，并改小火慢燉至鴨肉酥爛；
7、將枸杞加入鍋中燜煮10分鐘即可。
