新鮮黃豆可以打豆?jié){喝嗎

新鮮黃豆可以打豆?jié){喝。因?yàn)樾迈r的黃豆能打豆?jié){喝更新鮮，只是相對(duì)于干的、鮮的黃豆水分多一點(diǎn)。新鮮的黃豆做的菜就和青豆一樣，做熟了，不是生吃，其中的豆腥味，干豆也有，再就是人們用鮮的黃豆的機(jī)會(huì)少習(xí)慣用干的，其實(shí)別有風(fēng)味。大豆（學(xué)名：Glycinemax（Linn.）Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長(zhǎng)2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長(zhǎng)的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。