蘭州牛肉面哪家好吃

蘭州牛肉面可謂是像沙縣小吃一樣紅遍了大江南北，但是對于蘭州牛肉面來說，還是要在蘭州吃才算是最為地道的，可是蘭州牛肉面館實在太多，到底哪一家才是最好吃的呢？本期的飲食文化就跟著小編來了解下吧。

磨溝沿老字號牛肉面

老字號牛肉面里面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌，一碗面代表了蘭州人對牛肉面的感情。位于蘭州黃河啤酒廠門口“磨溝沿牛肉面”旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋面粉的記錄，火爆程度可想而知。

金強蘭州牛肉面

金強牛肉面是漢餐的代表、在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉面五泉山店在最火爆的時候，更曾一天銷售6000碗左右，打破蘭州牛肉面店的出餐記錄，至今仍是一段佳話，金強的牛肉面回味悠長、肉、雞蛋、尤其是泡菜是他家的一大亮點，有口皆碑，眾多顧客甚至是奔著泡菜而去吃這家店的牛肉面的。

馬安軍辣子牛肉面

這家老店1962年起源于七里河鄭家莊，最初并不是叫辣子牛肉面，后來是因為店家秘制的辣子讓很多人記住了他們，因此這家店才改名，稱“辣子牛肉面”。這家老店創立至今，生意依然特別火爆，食客眾多，不少人白天去都排不上隊。他家的牛肉是鎮店一大特色，很多人去他家用餐，一沖他家的辣子，二就是沖他家的牛肉去的。

吾穆勒蓬灰牛肉面

吾穆勒在蘭州人心目中的地位，大約相當于外地游客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉入口即化，瘦肉不柴，軟爛好吃，使得一碗牛肉面更添風味。