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什么水果含糖量高但是不甜

火龍果、百香果、人參果、山楂含糖量高，但是不甜。1、火龍果：高達11%，比草莓、西瓜、甜瓜等等都要高。3、人參果：含糖量很高，占18%。4、山楂：含糖量也很高，高達22%。水果中的糖主要有三大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，它們不僅化學結構各不相同，甜度差別也很大。其中果糖最甜，其甜度相當于蔗糖的1.7倍，而且冰鎮以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。在含糖量相同的情況下，若是含有的果糖多，吃起來相對會更甜。

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導讀火龍果、百香果、人參果、山楂含糖量高，但是不甜。1、火龍果：高達11%，比草莓、西瓜、甜瓜等等都要高。3、人參果：含糖量很高，占18%。4、山楂：含糖量也很高，高達22%。水果中的糖主要有三大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，它們不僅化學結構各不相同，甜度差別也很大。其中果糖最甜，其甜度相當于蔗糖的1.7倍，而且冰鎮以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。在含糖量相同的情況下，若是含有的果糖多，吃起來相對會更甜。