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    小松菜是是什么菜

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    小松菜是是什么菜

    小松菜在中國很多地方也叫做:油菜,小青菜。小松菜是屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的普通白菜的變種,原產(chǎn)于我國,現(xiàn)今在日本被普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜的長勢更加旺盛、葉柄更長、單株分蘗數(shù)更多、葉色更濃綠;而某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,且鈣含量更高,適宜加工。
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    導(dǎo)讀小松菜在中國很多地方也叫做:油菜,小青菜。小松菜是屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的普通白菜的變種,原產(chǎn)于我國,現(xiàn)今在日本被普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜的長勢更加旺盛、葉柄更長、單株分蘗數(shù)更多、葉色更濃綠;而某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,且鈣含量更高,適宜加工。

    小松菜在中國很多地方也叫做:油菜,小青菜。

    小松菜是屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的普通白菜的變種,原產(chǎn)于我國,現(xiàn)今在日本被普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜的長勢更加旺盛、葉柄更長、單株分蘗數(shù)更多、葉色更濃綠;而某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,且鈣含量更高,適宜加工,屬于加工型的十字花科的蔬菜。

    小松菜原產(chǎn)中國,在日本普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜生長勢更加旺盛,株型更加開張,葉柄加長,單株分蘗數(shù)較多,葉色濃綠,某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,鈣含量更高,適宜加工,屬于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用,葉質(zhì)柔嫩,味道鮮美,經(jīng)烹調(diào)后色澤翠綠,營養(yǎng)價(jià)值高,超過綠葉菜之首的菠菜。

    小松菜根據(jù)葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型。同一品種葉的形狀因栽培季節(jié)不同而略有變化,高溫季節(jié)栽培的品種大多是圓形葉,低溫季節(jié)栽培的品種大多是匙形葉;中間型的品種夏季栽培時(shí)大多表現(xiàn)為圓形葉,冬季栽培時(shí)大多表現(xiàn)為匙形葉。這是小松菜本身對不同光溫環(huán)境的適應(yīng)性反應(yīng),選擇良種時(shí),最好選擇雜交一代品種。

    另外它的營養(yǎng)價(jià)值非常高,含有多種維生素以及胡蘿卜素。另外,它的維生素C含量特別高,甚至超過了菠菜的維生素C含量。

    以上就是小編的分享,希望可以幫助到大家。

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    小松菜在中國很多地方也叫做:油菜,小青菜。小松菜是屬于十字花科、蕓薹屬、白菜亞種的普通白菜的變種,原產(chǎn)于我國,現(xiàn)今在日本被普遍栽培。與普通白菜相比,小松菜的長勢更加旺盛、葉柄更長、單株分蘗數(shù)更多、葉色更濃綠;而某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹,且鈣含量更高,適宜加工。
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